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奶粉中銅分析質(zhì)控樣_
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奶粉中銅分析質(zhì)控樣

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奶粉中銅分析相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

1. GB 5009.13-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中銅的測定》
適用范圍： 適用于各類食品（包括乳制品）中銅元素的測定,，涵蓋嬰幼兒配方奶粉等特殊膳食用食品。
檢測方法：
? 火焰原子吸收光譜法：檢出限0.1 mg/kg,，定量限0.3 mg/kg
? 電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）：檢出限0.005 mg/kg,，定量限0.015 mg/kg
質(zhì)控要求： 實(shí)驗(yàn)需使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行質(zhì)量控制，要求質(zhì)控樣測定值應(yīng)在證書標(biāo)示值的不確定度范圍內(nèi),。

2. GB 10765-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》
銅限量要求： 銅含量應(yīng)控制在0.1-0.6 mg/100kJ范圍內(nèi),，適用于0-6月齡嬰兒配方奶粉。
檢測依據(jù)： 明確要求按照GB 5009.13規(guī)定方法進(jìn)行檢測,。
質(zhì)控要求： 生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立從原料到成品的全過程銅含量監(jiān)控體系,，要求檢測結(jié)果相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）≤5%。

3. SN/T 0448-2011《進(jìn)出口食品中銅的測定方法》
適用范圍： 專門針對進(jìn)出口乳制品中銅含量的檢驗(yàn),，包括嬰幼兒奶粉的進(jìn)出口監(jiān)管,。
檢測方法：
? 石墨爐原子吸收光譜法：檢出限0.003 mg/kg
? 電感耦合等離子體發(fā)射光譜法（ICP-OES）：檢出限0.01 mg/kg
特殊要求： 對樣品前處理提出明確規(guī)范，要求奶粉樣品需經(jīng)微波消解或濕法消解處理,，消解液最終硝酸濃度應(yīng)控制在2%-5%,。
檢測關(guān)鍵點(diǎn)：
? 樣品前處理需注意避免污染，建議在潔凈實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下操作
? 不同檢測方法的適用場景：
? 常規(guī)檢測首選火焰原子吸收法
? 痕量分析建議采用ICP-MS法
? 大批量樣品檢測可選用ICP-OES法

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