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甘草素

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甘草素介紹：

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國家標(biāo)準(zhǔn)1： 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中甘草素的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號 GB 23200.121-2021
適用范圍 適用于植物源性食品（如中藥材、茶葉等）中甘草素的檢測。
核心檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜聯(lián)用法（LC-MS/MS），采用同位素內(nèi)標(biāo)法或外標(biāo)法定量。
檢出限與定量限 檢出限：0.01 mg/kg；定量限：0.03 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求 需使用空白基質(zhì)加標(biāo)樣品驗證回收率，加標(biāo)濃度應(yīng)覆蓋定量限及實際樣品濃度范圍，每批次樣品需包含10%的平行樣。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 樣品經(jīng)甲醇-水提取；
2. 固相萃取柱凈化；
3. LC-MS/MS條件下分離與檢測，采集特征離子對。
特別說明 需注意基質(zhì)效應(yīng)的影響，建議采用同位素內(nèi)標(biāo)法校正。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1： 植物提取物中甘草素測定 高效液相色譜法
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號 GB/T 30986-2014
適用范圍 適用于植物提取物、保健食品原料中甘草素的含量測定。
核心檢測方法 高效液相色譜法（HPLC），C18色譜柱分離，紫外檢測波長設(shè)為276 nm。
檢出限與定量限 檢出限：0.05 mg/kg；定量限：0.15 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求 每批次樣品需加入已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行加標(biāo)回收實驗，平行樣相對偏差應(yīng)≤5%。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 樣品經(jīng)乙醇超聲提取；
2. 過濾后進(jìn)樣分析，流動相為甲醇-0.1%磷酸溶液梯度洗脫。
特別說明 磷酸溶液pH值需嚴(yán)格控制，以避免目標(biāo)物峰形拖尾。
國家標(biāo)準(zhǔn)2：GB 5009.285-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甘草素等4種物質(zhì)的測定
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號 GB 5009.285-2021
適用范圍 適用于食品（含飲料、糖果）中甘草素及類似物的檢測。
核心檢測方法 高效液相色譜法（HPLC）結(jié)合二極管陣列檢測器（DAD）。
檢出限與定量限 甘草素檢出限：0.1 mg/kg；定量限：0.3 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求 每批次樣品應(yīng)包含空白對照、加標(biāo)樣品及實際樣品平行樣，加標(biāo)回收率需在80%-120%之間。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 樣品經(jīng)甲醇-乙酸乙酯混合溶劑提取；
2. 氮吹濃縮后進(jìn)樣分析，流動相為乙腈-0.02 mol/L乙酸銨溶液。
特別說明 需驗證方法特異性，避免食品中色素或其他添加劑干擾。

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