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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中葡萄糖的測(cè)定》
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào) GB 5009.8-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中葡萄糖的測(cè)定》
適用范圍 適用于食品(如乳制品、飲料、谷物制品)中葡萄糖含量的定量檢測(cè),檢測(cè)范圍0.5 g/100g~100 g/100g。
核心檢測(cè)方法 高效液相色譜法(HPLC)結(jié)合示差折光檢測(cè)器,色譜柱為氨基鍵合硅膠柱,流動(dòng)相為乙腈-水(體積比75:25)。
檢出限與定量限 方法檢出限(LOD)為0.1 g/100g,定量限(LOQ)為0.3 g/100g。
質(zhì)控樣品要求 每批次檢測(cè)需包含空白樣品、加標(biāo)回收樣品(加標(biāo)量為樣品含量的80%~120%),回收率應(yīng)滿足85%~110%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 1. 樣品預(yù)處理:水浴超聲提取,離心過濾;
2. HPLC進(jìn)樣:流速1.0 mL/min,柱溫40℃;
3. 標(biāo)準(zhǔn)曲線法計(jì)算濃度。
特別說(shuō)明 若樣品含果糖或蔗糖,需驗(yàn)證色譜分離度(≥1.5);高溫高濕環(huán)境需縮短色譜柱平衡時(shí)間。
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