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水中米酵菌酸_11076-19-0
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水中米酵菌酸

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    1ST7294-10W | 10μg/mL

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水中米酵菌酸介紹：

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相關標準解讀：GB 5009.189-2016

標準名稱

《食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定》

適用范圍

適用于谷物發(fā)酵制品（如發(fā)酵玉米面、糯玉米湯圓粉等）,、薯類制品,、變質(zhì)銀耳及其他食品中米酵菌酸的檢測。
雖然標準主要針對食品,，但其檢測方法（液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法）經(jīng)方法驗證后可用于水樣中米酵菌酸的測定,。

方法原理

樣品經(jīng)甲醇-水溶液提取，通過固相萃取柱凈化,，采用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）進行檢測,，外標法定量,。

檢出限與定量限

基質(zhì)類型 檢出限（LOD） 定量限（LOQ）
食品基質(zhì) 0.005 mg/kg 0.015 mg/kg
水樣（推算） 約0.1 μg/L 約0.3 μg/L

關鍵步驟說明

1. 前處理要求：水樣需過濾后直接過固相萃取柱，避免雜質(zhì)干擾,。
2. 色譜條件：采用C18色譜柱,，流動相為甲醇和5 mmol/L乙酸銨溶液。
3. 質(zhì)譜參數(shù)：監(jiān)測離子對為m/z 581.3→273.1（定量離子）和581.3→257.1（定性離子）,。

注意事項

? 水樣檢測時需增加空白加標實驗,，驗證基質(zhì)效應。
? 標準要求實驗室溫度控制在20℃以下,，避免米酵菌酸降解,。

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