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乙腈中黃曲霉素G2

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涉及黃曲霉毒素G2檢測(cè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定》
適用范圍： 適用于谷物、堅(jiān)果、食用油等食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的檢測(cè)，涵蓋乙腈作為提取溶劑的應(yīng)用場(chǎng)景。
關(guān)鍵關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 前處理要求：樣品經(jīng)乙腈-水溶液（84:16）提取，免疫親和柱凈化
? 色譜條件：規(guī)定反相C18色譜柱，流動(dòng)相為甲醇-乙腈-水（20:20:60）
? 質(zhì)譜參數(shù)：采用電噴霧離子源（ESI+），多反應(yīng)監(jiān)測(cè)（MRM）模式
檢出限與定量限： 黃曲霉毒素G2的檢出限（LOD）為0.3 μg/kg，定量限（LOQ）為1.0 μg/kg，滿足歐盟No 1881/2006法規(guī)要求（食品中總黃曲霉毒素限量10 μg/kg）
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素M1的測(cè)定》
適用范圍擴(kuò)展： 雖然主要針對(duì)乳品中M1檢測(cè)，但其附錄B規(guī)定了乙腈-甲醇體系作為溶劑穩(wěn)定性驗(yàn)證方法，適用于黃曲霉毒素G2標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與保存
注：
乙腈在黃曲霉毒素檢測(cè)中主要作為：
1. 提取溶劑（與水按特定比例混合）
2. 色譜流動(dòng)相組成
3. 標(biāo)準(zhǔn)品溶劑（需驗(yàn)證在乙腈中的穩(wěn)定性）

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