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亮黑

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB 5009.35-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測(cè)定》
適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中亮黑（CAS:2519-30-4）等合成著色劑的檢測(cè)，包括飲料、糖果、烘焙食品等樣品類型。
核心檢測(cè)方法
高效液相色譜法（HPLC）：采用C18色譜柱，以甲醇-乙酸銨緩沖液為流動(dòng)相，通過梯度洗脫分離目標(biāo)物，紫外檢測(cè)器檢測(cè)波長為610 nm。
檢出限與定量限
檢出限（LOD）為0.1 mg/kg，定量限（LOQ）為0.3 mg/kg。需根據(jù)樣品基質(zhì)進(jìn)行驗(yàn)證。
質(zhì)控樣品要求
每批次樣品需包含空白對(duì)照、加標(biāo)回收樣（加標(biāo)濃度0.5-5.0 mg/kg）及質(zhì)控樣。回收率應(yīng)控制在80%-120%，平行樣相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）≤10%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
1. 樣品前處理：采用聚酰胺吸附法或液液萃取法提取目標(biāo)物；
2. 凈化：使用固相萃取柱（如HLB柱）去除干擾物質(zhì)；
3. 色譜條件優(yōu)化：確保亮黑與其他色素分離度≥1.5。
特別說明
1. 亮黑易受光照降解，樣品需避光保存；
2. 含乳制品或高脂樣品需增加脂肪去除步驟；
3. 方法不適用于天然色素與合成色素的聯(lián)合檢測(cè)。

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