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國家標準 食品安全國家標準 食品添加劑 蝦青素
標準名稱及標準號GB 29941-2013《食品安全國家標準 食品添加劑 蝦青素》
適用范圍適用于以法夫酵母菌（Phaffia rhodozyma）為原料生產的食品添加劑蝦青素，規(guī)定其技術要求、檢驗方法及標簽要求。
核心檢測方法高效液相色譜法（HPLC）測定蝦青素含量，參考GB 5009.227中相關色譜條件。
檢出限與定量限檢出限為0.1 mg/kg，定量限為0.5 mg/kg（以樣品基質為準）。
質控樣品要求需同時測試陰性樣品、加標樣品及平行樣，加標回收率應為80%-120%。
關鍵實驗步驟樣品需經有機溶劑（如丙酮）提取，超聲輔助萃取后過濾，上機前需避光保存。
特別說明標準品需符合GB 29941中純度要求（≥95%）；實驗需在避光條件下操作。
行業(yè)標準 化妝品中蝦青素的測定 高效液相色譜法
標準名稱及標準號GB/T 35831-2018《化妝品中蝦青素的測定 高效液相色譜法》
適用范圍適用于膏霜、乳液等化妝品中蝦青素含量的測定。
核心檢測方法反相高效液相色譜法，采用C18色譜柱，流動相為甲醇-水（含0.1%甲酸）。
檢出限與定量限檢出限為5 μg/g，定量限為15 μg/g。
質控樣品要求每批次樣品需加測質控樣，相對標準偏差（RSD）應≤10%。
關鍵實驗步驟樣品需經正己烷脫脂后，用四氫呋喃提取，離心后取上清液進樣。
特別說明需驗證基質效應，必要時采用標準加入法進行定量。
國家標準 食品安全國家標準 保健食品中蝦青素的測定
標準名稱及標準號GB 28404-2012《保健食品中蝦青素的測定》
適用范圍適用于片劑、膠囊等保健食品中蝦青素含量的測定。
核心檢測方法超高效液相色譜-二極管陣列檢測器（UPLC-DAD），波長設定為470 nm。
檢出限與定量限檢出限為0.05 mg/kg，定量限為0.15 mg/kg。
質控樣品要求每20個樣品需插入1個有證標準物質（CRM），結果應在證書值±15%范圍內。
關鍵實驗步驟樣品需經酶解（纖維素酶）處理，以釋放結合態(tài)蝦青素。
特別說明需區(qū)分順式/反式異構體，結果以總蝦青素計。

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