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白酒中甲醇質(zhì)控樣

ZKQC8198

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白酒中甲醇質(zhì)控樣

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白酒中甲醇質(zhì)控樣相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

1. GB 2757-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》

適用范圍

適用于以糧谷、薯類,、水果等為主要原料制成的蒸餾酒及配制酒（包括白酒,、白蘭地、威士忌等）,。

關(guān)聯(lián)內(nèi)容

甲醇限量要求：	糧谷類原料的蒸餾酒甲醇含量≤0.6g/L,，其他原料的蒸餾酒≤2.0g/L
檢測方法：	引用GB 5009.225-2016進(jìn)行甲醇測定

質(zhì)控樣應(yīng)用

質(zhì)控樣需覆蓋標(biāo)準(zhǔn)限值范圍（如0.1-0.6g/L），用于驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)室檢測方法的準(zhǔn)確性及儀器校準(zhǔn)

2. GB 5009.225-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中甲醇濃度的測定》

適用范圍

適用于蒸餾酒,、發(fā)酵酒和配制酒中甲醇含量的氣相色譜法和分光光度法測定

關(guān)鍵參數(shù)

方法	檢出限（LOD）	定量限（LOQ）
氣相色譜法	0.008g/L	0.025g/L
分光光度法	0.04g/L	0.12g/L

質(zhì)控要求

實(shí)驗(yàn)室應(yīng)使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（如甲醇含量已知的基體匹配質(zhì)控樣）進(jìn)行方法驗(yàn)證,，加標(biāo)回收率需控制在85%-115%

注：質(zhì)控樣選擇應(yīng)優(yōu)先滿足GB 2757-2012限量要求，并符合GB 5009.225-2016方法學(xué)驗(yàn)證要求

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