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當前位置： 首頁 標準物質(zhì) 菌種 培養(yǎng)基 HE瓊脂/用于沙門氏菌的選擇性分離培養(yǎng)（GB標準）
HE瓊脂/用于沙門氏菌的選擇性分離培養(yǎng)（GB標準）_
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HE瓊脂/用于沙門氏菌的選擇性分離培養(yǎng)（GB標準）

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  • 瓊脂

    R033567-250g | BR

  • 瓊脂

    R003216-100g | 700-900 g/cm2

  • 瓊脂

    R003216-20g | 700-900 g/cm2

  • 瓊脂

    V32652-100g | 用于分子生物學, 用于細菌和酵母培養(yǎng)

  • 瓊脂

    V32652-500g | 用于分子生物學, 用于細菌和酵母培養(yǎng)

  • 瓊脂

    S52715-100g | 灰分ash ≤5.0%，High gel strength(1000-1200 g/cm2)

HE瓊脂介紹：

用途:用于沙門氏菌選擇性分離培養(yǎng)。

成分(g/L)：

蛋白胨 12.0
酵母浸粉 3.0
三號膽鹽 9.0
乳糖 12.0
蔗糖 12.0
水楊苷 2.0
氯化鈉 5.0
溴麝香草酚蘭 0.065
硫代硫酸鈉 5.0
檸檬酸鐵銨 1.5
酸性品紅 0.1
瓊脂 14.0
pH值7.5 ± 0.2 25℃

檢驗原理：蛋白胨、酵母粉在培養(yǎng)基中作為基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)提供菌體細胞生長所需的氮源,、碳源等；氯化鈉維持體系滲透壓平衡,；膽鹽和去氧膽酸鈉主要抑制革蘭氏陽性菌的生長,；培養(yǎng)基中的蔗糖、水楊苷,、乳糖作為鑒別系統(tǒng),；溴麝香草酚蘭和酸性品紅作為酸堿指示劑，能把發(fā)酵糖類和不發(fā)酵糖類的細菌區(qū)別開來,，前者為橘黃色菌落,，后者為淡藍綠色菌落；檸檬酸鐵銨及硫代硫酸鈉分別做為產(chǎn)硫化氫的指示劑和底物,，能產(chǎn)硫化氫但不發(fā)酵糖類的沙門氏菌的菌落邊緣呈無色半透明,，中心呈黑色。

用法：

稱取本品75.6g,溶解于1000ml蒸餾水中,煮沸不要超過1分鐘冷至50℃時,傾入無菌平皿, 在24小時內(nèi)使用,。注意保持培養(yǎng)基表面干燥,。

不同細菌在HE瓊脂平板上的生長特征：


您正在瀏覽的產(chǎn)品：HE瓊脂

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國家標準解讀：GB 4789.4-2016《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗》

適用范圍 本標準規(guī)定了食品中沙門氏菌的檢驗方法,，適用于食品、食品加工環(huán)境及原料的沙門氏菌分離與鑒定,。HE瓊脂作為選擇性培養(yǎng)基,，用于沙門氏菌的初步篩選[3]。
核心檢測方法 樣品經(jīng)前增菌和選擇性增菌后,，劃線接種至HE瓊脂平板,，36℃培養(yǎng)18-24小時。沙門氏菌在HE瓊脂上呈藍綠色或透明菌落,，中心黑色（產(chǎn)H?S特征）,。
檢出限與定量限 該方法最低檢出限為1 CFU/25g（經(jīng)增菌后），定量限需結(jié)合后續(xù)生化及血清學試驗確認,。
質(zhì)控樣品要求 需同步接種標準菌株（如鼠傷寒沙門氏菌ATCC 14028）和陰性對照菌（如大腸埃希氏菌ATCC 25922）,，驗證培養(yǎng)基選擇性和特異性[3]。
關(guān)鍵實驗步驟 1. HE瓊脂配制時需嚴格控制pH至7.5±0.2,；
2. 培養(yǎng)基不得高壓滅菌,，需煮沸溶解后冷至50℃傾注平板,；
3. 培養(yǎng)時間不得超過24小時，避免雜菌過度生長,。
特別說明 HE瓊脂對志賀氏菌屬的抑制性較強,，若樣品中疑似存在志賀氏菌，需結(jié)合其他培養(yǎng)基（如XLD瓊脂）進行補充檢測[3],。

行業(yè)標準解讀：GB 4789.28-2013《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》

適用范圍 本標準規(guī)定了微生物檢驗用培養(yǎng)基的性能評價要求，包括HE瓊脂的選擇性,、生長率及指示特性驗證[3],。
核心檢測方法 通過定量接種試驗評估HE瓊脂的目標菌（沙門氏菌）生長率≥50%，非目標菌（如金黃色葡萄球菌）抑制率≥80%,。
質(zhì)控樣品要求 需使用ATCC或等效標準菌株,，每批次培養(yǎng)基需進行性能驗證并記錄。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 每批HE瓊脂需檢測pH值,、滅菌效果（若有）及水分活度,；
2. 保存條件為2-8℃避光，有效期不超過3個月,。
特別說明 若自制HE瓊脂,，需按本標準附錄A進行物理化學指標檢測，包括凝膠強度,、色澤均勻性及pH穩(wěn)定性[3],。
[3] GB 4789.4-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗 [3] GB 4789.28-2013 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求

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