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麥芽浸膏湯/用于酸性罐頭食品商業(yè)無菌檢測

HB4176

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200g

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詳見說明

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麥芽浸膏湯介紹：

用途:用于酸性罐頭食品商業(yè)無菌檢測,。

成分(g/L):

麥芽浸粉	15.0
pH值4.7 ± 0.2	25℃

檢驗(yàn)原理
麥芽浸出粉提供碳氮源、維生素和生長因子,，含有可發(fā)酵的糖類,；較低的pH 適應(yīng)在酸性中生存的微生物生長,。

用法

稱取本品 15.0g,加熱溶解于1000ml 蒸餾水中,121℃高壓滅菌 15 分鐘,備用,。

注：培養(yǎng)基中含較多麥芽浸粉，滅菌后可能出現(xiàn)少量沉淀,。

不同細(xì)菌在麥芽浸膏上的生長特征：

a：白色念珠菌,；b：酵母菌；c：黑曲霉,；d：空白對照

麥芽浸膏湯微生物靈敏度試驗(yàn):

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質(zhì)控菌株,，放置30±1℃需氧培養(yǎng)48-72小時,。

麥芽浸膏湯的原理和使用方法：

您正在瀏覽的產(chǎn)品：麥芽浸膏湯

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標(biāo)準(zhǔn)名稱	GB 4789.26-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 商業(yè)無菌檢驗(yàn)
適用范圍	適用于食品商業(yè)無菌檢驗(yàn)，特別針對酸性罐頭食品的微生物檢測[10],。
核心檢測方法	采用麥芽浸膏湯培養(yǎng)基進(jìn)行微生物培養(yǎng),，觀察微生物生長情況以判斷商業(yè)無菌狀態(tài)[3][6]。
檢出限與定量限	要求培養(yǎng)基中不得檢出特定微生物（如霉菌,、酵母菌），檢測靈敏度需達(dá)到行業(yè)通用標(biāo)準(zhǔn)[6][8],。

質(zhì)控樣品要求

需使用標(biāo)準(zhǔn)菌株（如白色念珠菌,、黑曲霉）驗(yàn)證培養(yǎng)基性能，確保pH值穩(wěn)定在4.5-4.9[2][6],。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 稱取15g麥芽浸膏粉溶于1L蒸餾水
2. 調(diào)節(jié)pH至4.7±0.2
3. 121℃高壓滅菌15分鐘
4. 冷卻后無菌分裝[3][6][8],。

特別說明	滅菌后可能出現(xiàn)少量沉淀屬正常現(xiàn)象,，結(jié)塊培養(yǎng)基禁止使用,；實(shí)驗(yàn)需在無菌環(huán)境下操作[2][6]。

以上信息僅供參考,，請以相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的原文為準(zhǔn),！