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甘露醇發(fā)酵管（GB007）

GB007

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甘露醇發(fā)酵管（GB007）介紹：

用途：用于蠟樣,、沙門、志賀氏菌的生化鑒定

結(jié)果判斷：

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適用范圍	適用于食品微生物檢驗中培養(yǎng)基和試劑的制備、質(zhì)量控制及性能驗證,，包括甘露醇發(fā)酵管等選擇性培養(yǎng)基的標準化管理[3],。
核心檢測方法	明確培養(yǎng)基制備流程，包括原料稱量,、溶解,、pH調(diào)節(jié),、滅菌條件（如121℃維持15分鐘）及無菌性驗證,。
檢出限與定量限	要求培養(yǎng)基對目標菌（如大腸桿菌）的靈敏度≥90%，特異性≥80%,，確保發(fā)酵管能準確區(qū)分產(chǎn)酸/產(chǎn)氣反應(yīng),。
質(zhì)控樣品要求	需使用標準菌株（如ATCC 25922大腸埃希氏菌）驗證發(fā)酵管的促生長能力及生化反應(yīng)特異性。
關(guān)鍵實驗步驟	重點控制滅菌溫度與時間,、pH校準精度（±0.2）,、分裝均勻性及避光保存條件（2-8℃）。
特別說明	強調(diào)蒸餾水電導率需≤25μS/cm,，避免離子干擾,；脫水培養(yǎng)基開封后需密封防潮，有效期縮短至3個月,。

適用范圍	規(guī)定食品中大腸菌群的檢驗方法,，明確甘露醇發(fā)酵管作為初發(fā)酵試驗的核心培養(yǎng)基[3][5]。
核心檢測方法	采用三步法：樣品稀釋→接種發(fā)酵管（36℃±1℃培養(yǎng)24h±2h）→結(jié)果判定（產(chǎn)氣為陽性）,。
檢出限與定量限	最低檢出限為1CFU/g（液體樣品）或1CFU/mL（固體樣品）,，定量范圍10?-10? CFU/g。
質(zhì)控樣品要求	需同步測試陽性對照（大腸桿菌）和陰性對照（腸球菌）,，確保發(fā)酵管選擇性與靈敏度達標,。
關(guān)鍵實驗步驟	重點控制接種量（1mL/管）,、杜氏小管排盡氣泡、培養(yǎng)時間偏差≤2小時,。
特別說明	發(fā)酵管顏色變化需在自然光下判讀,，避免誤判；若延遲培養(yǎng)超過48h,，需重新實驗,。

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