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明膠凍力測試儀/用于樣品凝凍強(qiáng)度的測定

HBS-NJ02

Gel Strength Tester

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明膠凍力測試儀介紹：

HBS-NJ02 明膠凍力測試儀可用于測試肉糜、果凍、蛋白、明膠、卡拉膠、瓊脂、瓊膠、高吸水樹脂、高分子水凝膠、黃油、奶油、魚丸、奶制品、油田用聚合物等凝膠的凝膠強(qiáng)度。符合國際標(biāo)準(zhǔn)方法（ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing）測定膠體強(qiáng)度、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定和國家標(biāo)準(zhǔn)GB6783-2013明膠凝凍強(qiáng)度測定以及中國藥典2020版膠囊用明膠國家藥用輔料標(biāo)準(zhǔn)。

產(chǎn)品特點
1、高精度壓力傳感器，強(qiáng)度測量范圍0-3000g/cm²。
2、精度等級：0.1g。
3、壓桿探頭：直徑12.7±0.1mm，304不銹鋼柱體。
4、測量前速度、測量速度、回升速度和距離可調(diào)。
5、測試移動距離：1-50mm。
6、U盤導(dǎo)出歷史數(shù)據(jù)。

技術(shù)參數(shù)

設(shè)備名稱

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國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》解讀

適用范圍	適用于食品添加劑明膠的凝凍強(qiáng)度測定，涵蓋食品級明膠的生產(chǎn)、質(zhì)量控制和檢驗[1][6]。
核心檢測方法	采用圓柱探頭穿刺法：直徑12.7mm不銹鋼探頭，以0.5mm/s速度刺入樣品4mm，記錄最大壓力值換算為凝凍強(qiáng)度（Bloom g）[5][6]。
檢出限與定量限	壓力傳感器分辨率0.01g，系統(tǒng)綜合誤差≤±1g，定量限為50g Bloom值以上[6][8]。
質(zhì)控樣品要求	樣品需在10℃±0.1℃恒溫環(huán)境中養(yǎng)護(hù)17±1小時，溶液濃度為6.67%（w/w）[5][8]。
關(guān)鍵實驗步驟	1. 配制標(biāo)準(zhǔn)濃度明膠溶液；2. 恒溫水浴溶解；3. 10℃低溫凝固；4. 探頭中心點穿刺測試[5][6]。
特別說明	環(huán)境溫度需控制在20±1℃，儀器需定期用標(biāo)準(zhǔn)砝碼校驗壓力傳感器精度[6][8]。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠》解讀

適用范圍	規(guī)范藥用明膠的凝凍強(qiáng)度檢測，適用于膠囊、片劑包衣等藥用輔料的質(zhì)量控制[1][10]。
核心檢測方法	引用GB6783穿刺法，額外要求測試樣品需符合《中國藥典》微生物限度規(guī)定[10]。
質(zhì)控樣品要求	需進(jìn)行重金屬（Pb≤50ppm）、鉻（≤2ppm）等安全性指標(biāo)檢測，樣品保存溫度≤25℃[10]。
特別說明	檢測實驗室需符合GMP規(guī)范，儀器校驗周期不超過6個月[10]。

國家標(biāo)準(zhǔn)GB13731《藥用明膠硬膠囊》解讀

適用范圍	規(guī)范藥用硬膠囊的機(jī)械性能測試，包括膠囊殼的崩解時限與凝凍強(qiáng)度關(guān)聯(lián)性評價[1][6]。
核心檢測方法	膠囊殼溶解后按GB6783測定凝凍強(qiáng)度，要求Bloom值≥180g[1][6]。

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