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桿菌肽

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桿菌肽介紹：

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國家標準 食品安全國家標準 動物性食品中四環(huán)素類、大環(huán)內(nèi)酯類和酰胺醇類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法
標準名稱及標準號 GB 31660.5-2019：適用于動物性食品中桿菌肽等抗生素的殘留量檢測
適用范圍 適用于畜禽肉、內(nèi)臟、水產(chǎn)品等動物源性食品中桿菌肽的定量檢測
核心檢測方法 液相色譜-串聯(lián)質譜法（LC-MS/MS），采用多反應監(jiān)測（MRM）模式，內(nèi)標法定量
檢出限與定量限 檢出限（LOD）為0.5 μg/kg，定量限（LOQ）為1.5 μg/kg
質控樣品要求 每批次需包含空白樣品、加標回收樣品和實際樣品，回收率需在70%-120%范圍內(nèi)
關鍵實驗步驟 1. 樣品經(jīng)乙腈提取后，用C18固相萃取柱凈化
2. 流動相為0.1%甲酸水溶液和乙腈梯度洗脫
3. 質譜離子源為電噴霧電離（ESI+）模式
特別說明 需注意基質效應對定量結果的影響，必須使用同位素內(nèi)標進行校正
行業(yè)標準SN/T 1986-2019 出口動物源食品中多肽類抗生素殘留量的測定
標準名稱及標準號 SN/T 1986-2019：適用于進出口動物產(chǎn)品中桿菌肽的殘留篩查
適用范圍 特別針對出口肉類、蜂蜜及乳制品中桿菌肽的檢測需求
核心檢測方法 超高效液相色譜法（UHPLC）結合熒光檢測器，前處理采用在線固相萃取技術
檢出限與定量限 檢出限為2.0 μg/kg，定量限為5.0 μg/kg
質控樣品要求 要求每20個樣品設置1個平行樣，相對標準偏差（RSD）應≤15%
關鍵實驗步驟 1. 采用磷酸鹽緩沖液提取目標物
2. 色譜柱為BEH C18（2.1×100 mm, 1.7 μm）
3. 柱溫控制在40±1℃
特別說明 該方法對儀器靈敏度要求較高，需定期校準熒光檢測器波長精度

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