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鼠李糖

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB 5009.xxx-20XX 食品中糖類(lèi)的測(cè)定 液相色譜法
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào) GB 5009.xxx-20XX 食品中糖類(lèi)的測(cè)定 液相色譜法
適用范圍 適用于食品中鼠李糖及其他糖類(lèi)成分的定量分析，包括固體、液體及半固體樣品。
核心檢測(cè)方法 高效液相色譜法（HPLC）配示差折光檢測(cè)器（RID）或蒸發(fā)光散射檢測(cè)器（ELSD），采用氨基色譜柱進(jìn)行分離。
檢出限與定量限 鼠李糖的檢出限（LOD）為0.5 mg/kg，定量限（LOQ）為2.0 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求 每批次樣品需包含空白對(duì)照、加標(biāo)回收樣品（加標(biāo)量為定量限的1-5倍）及平行樣；回收率應(yīng)在80%-120%，RSD≤10%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 1. 樣品前處理：水或乙醇溶液提取，離心后過(guò)0.45 μm濾膜；
2. 色譜條件：流動(dòng)相為乙腈-水（75:25, v/v），流速1.0 mL/min，柱溫35℃；
3. 定量分析：外標(biāo)法或標(biāo)準(zhǔn)曲線法，保留時(shí)間定性，峰面積定量。
特別說(shuō)明 1. 鼠李糖易吸濕，標(biāo)準(zhǔn)品需干燥保存；
2. 若樣品含高濃度果糖或葡萄糖，需優(yōu)化色譜條件以避免干擾；
3. 實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)為超純水（電阻率≥18.2 MΩ·cm）。

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