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37種脂肪酸甲酯混標

CCFD201851

37 Component Fame Mix

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相關(guān)標準解讀：37種脂肪酸甲酯混標

1. 《食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定》

適用范圍：	適用于嬰幼兒食品、乳品、食用油等食品中37種脂肪酸甲酯的定性與定量分析，涵蓋C4-C24鏈長脂肪酸。
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：	規(guī)定氣相色譜法（GC-FID）為基準方法，明確樣品前處理中甲酯化步驟（如三氟化硼-甲醇法），要求混標需覆蓋飽和脂肪酸（SFA）、單不飽和脂肪酸（MUFA）及多不飽和脂肪酸（PUFA）。
檢出限：	各組分最低檢出濃度為0.05~0.1g/100g（以脂肪計），定量限為0.1~0.2g/100g。

2. 《食品安全國家標準食品中反式脂肪酸的測定》

適用范圍：	專項檢測食品中反式脂肪酸甲酯，包含37種混標中的反式異構(gòu)體（如C18:1t、C18:2t等）。
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：	要求使用銀離子色譜柱或等效技術(shù)分離順/反式異構(gòu)體，混標需包含反式油酸、反式亞油酸等特征組分。
檢出限：	單組分反式脂肪酸檢出限為0.01g/100g，定量限為0.03g/100g。

3. 《食品安全國家標準保健食品中脂肪酸的測定》

適用范圍：	針對保健食品中37種脂肪酸甲酯的檢測，包括魚油、藻油等特殊基質(zhì)。
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：	規(guī)定需采用內(nèi)標法定量（如C13:0甲酯），強調(diào)混標需包含EPA（C20:5）、DHA（C22:6）等長鏈PUFA甲酯。
檢出限：	長鏈脂肪酸（≥C20）檢出限為0.005g/100g，短鏈脂肪酸為0.02g/100g。

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