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苯菌酮

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苯菌酮介紹：

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苯菌酮

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 23200.123-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中苯菌酮?dú)埩袅康臏y定液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法

適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于水果、蔬菜、谷物等植物源性食品中苯菌酮?dú)埩袅康亩ㄐ澡b別和定量檢測，涵蓋基質(zhì)包括蘋果、葡萄、小麥等。

核心檢測方法

采用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS），通過乙腈提取、QuEChERS凈化后上機(jī)分析，多反應(yīng)監(jiān)測（MRM）模式進(jìn)行定量。

檢出限與定量限

方法檢出限（LOD）為0.005 mg/kg，定量限（LOQ）為0.01 mg/kg，滿足國際食品法典委員會(huì)（CAC）對(duì)農(nóng)藥殘留限量的要求。

質(zhì)控樣品要求

每批次樣品需添加陰性基質(zhì)空白、加標(biāo)回收樣品（低、中、高濃度）及質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)品，回收率范圍應(yīng)控制在70%-120%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）≤15%。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品均質(zhì)后加入乙腈渦旋提取；
2. 使用PSA和C18吸附劑凈化；
3. 氮吹濃縮后復(fù)溶，過0.22 μm濾膜；
4. LC-MS/MS分析，流動(dòng)相為甲醇-0.1%甲酸水，梯度洗脫程序?yàn)?-10 min。

特別說明

1. 苯菌酮易受基質(zhì)效應(yīng)干擾，需采用基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)曲線進(jìn)行校正；
2. 實(shí)驗(yàn)過程中需避免使用含塑化劑的耗材；
3. 質(zhì)譜離子源需定期清洗以維持靈敏度。

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