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麥迪霉素

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性食品中麥迪霉素殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

適用范圍	適用于豬、牛、羊的肌肉、肝臟、腎臟及牛奶中麥迪霉素殘留量的檢測(cè)，其他動(dòng)物源性食品可參照?qǐng)?zhí)行。
核心檢測(cè)方法	液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS），通過(guò)同位素內(nèi)標(biāo)法定量，采用C18色譜柱分離，多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式（MRM）進(jìn)行檢測(cè)。
檢出限與定量限	肌肉組織：檢出限0.5 μg/kg，定量限1.0 μg/kg；牛奶：檢出限0.2 μg/kg，定量限0.5 μg/kg。
質(zhì)控樣品要求	每批次樣品需包含空白樣品、空白加標(biāo)樣品（低、中、高濃度）及實(shí)際樣品加標(biāo)質(zhì)控，加標(biāo)回收率應(yīng)控制在70%-120%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	1. 樣品經(jīng)乙腈提取后鹽析分層； 2. 使用分散固相萃取凈化； 3. 氮吹濃縮后復(fù)溶上機(jī)； 4. 儀器參數(shù)優(yōu)化需驗(yàn)證基質(zhì)效應(yīng)。
特別說(shuō)明	需注意不同基質(zhì)中離子抑制效應(yīng)的差異，需通過(guò)基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)進(jìn)行校正；實(shí)驗(yàn)過(guò)程需避光操作。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口食品中大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)抗生素殘留量檢測(cè)方法微生物法

適用范圍	適用于蜂蜜、乳制品等食品中麥迪霉素等大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)抗生素的篩選檢測(cè)，不適用于定量分析。
核心檢測(cè)方法	杯碟法（微生物抑制法），以藤黃微球菌為指示菌，通過(guò)抑菌圈直徑判定殘留量是否超標(biāo)。
檢出限與定量限	方法靈敏度為0.05 mg/kg，僅作為定性或半定量判定依據(jù)。
質(zhì)控樣品要求	每批次需設(shè)置陰性對(duì)照、陽(yáng)性對(duì)照（含麥迪霉素標(biāo)準(zhǔn)品），菌液濃度需控制在1×10? CFU/mL。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	1. 樣品緩沖液提取后離心； 2. 制備雙層瓊脂擴(kuò)散板； 3. 37℃培養(yǎng)18小時(shí)后測(cè)量抑菌圈。
特別說(shuō)明	本方法易受其他抗生素干擾，陽(yáng)性結(jié)果需用色譜法確證；培養(yǎng)基pH需嚴(yán)格控制在7.8-8.0。

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