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蕈青霉素

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國家標(biāo)準(zhǔn) 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蕈青霉素的測定
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號 GB 5009.224-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蕈青霉素的測定》
適用范圍 適用于食品(含糧食、調(diào)味品、飲料等)中蕈青霉素的定性及定量檢測,檢測對象包括原料、半成品及成品。
核心檢測方法 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(LC-MS/MS)。樣品經(jīng)提取、凈化后,采用多反應(yīng)監(jiān)測模式(MRM)進(jìn)行定量分析。
檢出限與定量限 方法檢出限(LOD)為0.05 μg/kg,定量限(LOQ)為0.2 μg/kg。
質(zhì)控樣品要求 每批次檢測需包含空白樣品、加標(biāo)樣品(低、中、高濃度),加標(biāo)回收率應(yīng)為70%-120%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)≤15%。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 樣品均質(zhì)后用乙腈-水溶液提取;
2. 通過固相萃取柱(C18或等效)凈化;
3. 氮吹濃縮后復(fù)溶,進(jìn)樣LC-MS/MS分析;
4. 以同位素內(nèi)標(biāo)法校正基質(zhì)效應(yīng)。
特別說明 1. 實驗需在避光條件下操作,防止光降解;
2. 若樣品脂肪含量>5%,需增加正己烷脫脂步驟;
3. 質(zhì)譜參數(shù)需定期校準(zhǔn)以確保靈敏度。

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