菌落總數(shù),5-500CFU_質(zhì)控樣品_菌種_標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)_萘析商城

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菌落總數(shù),5-500CFU

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菌落總數(shù),5-500CFU介紹：

240626：濃度見證書保質(zhì)期：2026-01-31【-10～-20℃保存】

配套稀釋溶液鏈接：

菌落總數(shù)：5-500CFU（MPN）/mL

由于微生物的敏感性及水化后只能短時(shí)間保存（不超過30分鐘），請(qǐng)務(wù)必閱讀全部的配制說明后再開始操作，請(qǐng)嚴(yán)格按照配制說明操作，以確保微生物可用

1，回溫至室溫（15-30℃）（該過程需要15分鐘），在回溫至室溫前不要打開樣品瓶，濕氣可能損害樣品片，影響回收率

2，一旦至室溫，打開樣品瓶，將樣品片轉(zhuǎn)入100mL無菌水中（直接倒入或者用無菌鑷子）

3，蓋上蓋子輕輕震蕩水解瓶，在室溫條件下水解不超過10分鐘（水解過程需震蕩以加速溶解）。確認(rèn)樣品片水解完全。翻轉(zhuǎn)10次混合均勻，所得即為要分析的溶液

4，以貴實(shí)驗(yàn)室常規(guī)步驟分析

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標(biāo)準(zhǔn)名稱

GB 4789.2-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

適用范圍

適用于食品及加工環(huán)節(jié)中菌落總數(shù)的定量檢測(cè)，包括樣品制備、稀釋、培養(yǎng)及結(jié)果計(jì)算。

核心檢測(cè)方法

采用傾注平板法，樣品經(jīng)系列稀釋后接種于平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基，36±1℃培養(yǎng)48±2小時(shí)，統(tǒng)計(jì)30-300CFU的平板進(jìn)行計(jì)算。

檢出限與定量限

定量限為10CFU/g（mL），檢出限為1CFU/g（mL）；若稀釋度為10^-1且無典型菌落，則報(bào)告＜10CFU/g（mL）。

質(zhì)控樣品要求

每批次檢測(cè)需包含空白對(duì)照（無菌生理鹽水）及陽性對(duì)照（已知濃度標(biāo)準(zhǔn)菌株），平行樣不少于2個(gè)稀釋度，確保數(shù)據(jù)可靠性。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品均質(zhì)與稀釋（梯度稀釋至10^-5）；
2. 傾注平板（每稀釋度2個(gè)平板）；
3. 倒置培養(yǎng)；
4. 菌落計(jì)數(shù)與數(shù)據(jù)修約（按四舍五入保留兩位有效數(shù)字）。

特別說明

若所有稀釋度均不在30-300CFU范圍內(nèi)，則選擇最接近30或300的平板計(jì)算；蔓延菌落需單獨(dú)標(biāo)記，且每個(gè)平板不超過1/4面積受影響。

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