運動發(fā)酵單胞菌_標準菌株_菌種_標準物質(zhì)_萘析商城

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運動發(fā)酵單胞菌

BNCC186082

Zymomonas mobilis

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凍干粉；斜面；菌液；平板

北納生物/BNCC

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運動發(fā)酵單胞菌介紹：

注意：該價格為凍干粉價格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
產(chǎn)品中文名稱：運動發(fā)酵單胞菌
產(chǎn)品英文名稱：Zymomonas mobilis
參考用途：糖蜜原料生產(chǎn)酒精
形態(tài)特性：菌落直徑為1-2mm，圓形，邊緣整齊，不透明，正面灰白色，中間凸起，表面光滑，表面明亮，質(zhì)地濕潤，易挑起，G－（紅），桿菌，純度：純
培養(yǎng)基：葡萄糖100.0，酵母浸粉5.0，(NH4)2SO41.0，KH2PO41.0，瓊脂20.0，蒸餾水1000.0mL，pH7.0(25℃)

培養(yǎng)條件：30℃；24-48h；好氧
培養(yǎng)方法：①準備上述平板 1-2 塊；②安全柜中打開，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無菌水使之破裂，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取 0.5mL 無菌水打入凍干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/個，涂布均勻；④將平板置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長出即可使用。
存儲形式：2-8℃
提供形式：凍干粉；斜面；菌液；平板
備注：/

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國家標準解讀：GB 4789.43-2023 食品安全國家標準食品微生物學檢驗運動發(fā)酵單胞菌檢驗

標準名稱及標準號	GB 4789.43-2023 食品安全國家標準食品微生物學檢驗運動發(fā)酵單胞菌檢驗
適用范圍	適用于食品及食品加工環(huán)境中運動發(fā)酵單胞菌的定性及定量檢測，包括食品原料、成品及環(huán)境樣本。
核心檢測方法	采用選擇性培養(yǎng)基（如改良MRS瓊脂）結(jié)合生化鑒定法（如過氧化氫酶試驗、碳水化合物發(fā)酵試驗）進行分離和確認。
檢出限與定量限	定性檢測限為1 CFU/25g（或25mL）；定量檢測限為10 CFU/g（或mL），定量范圍為10-10^6 CFU/g（或mL）。
質(zhì)控樣品要求	需使用陽性對照菌株（如ATCC 29191）和陰性對照菌株（如大腸桿菌ATCC 25922）進行方法驗證，每批次實驗至少設(shè)置3個平行樣。
關(guān)鍵實驗步驟	1. 樣品前處理（均質(zhì)及稀釋） 2. 選擇性增菌培養(yǎng)（30℃, 48h） 3. 平板分離與典型菌落篩選 4. 生化鑒定及結(jié)果判讀
特別說明	需注意區(qū)分運動發(fā)酵單胞菌與其他產(chǎn)乙醇細菌（如釀酒酵母），需結(jié)合顯微形態(tài)觀察（如鞭毛染色）輔助鑒定。

行業(yè)標準解讀：SN/T 5645.2-2023 出口食品中微生物檢測方法第2部分：運動發(fā)酵單胞菌

標準名稱及標準號	SN/T 5645.2-2023 出口食品中微生物檢測方法第2部分：運動發(fā)酵單胞菌
適用范圍	針對出口食品中運動發(fā)酵單胞菌的檢測要求，特別適用于發(fā)酵食品及含乙醇基質(zhì)的樣品。
核心檢測方法	采用實時熒光PCR法快速檢測，靶向基因包括gyrB和pdc基因，結(jié)合傳統(tǒng)培養(yǎng)法進行復核。
檢出限與定量限	熒光PCR法檢測限為100 CFU/g（或mL），培養(yǎng)法定量限與GB 4789.43-2023一致。
質(zhì)控樣品要求	需設(shè)置核酸提取空白對照、PCR擴增陰性對照，陽性對照需包含目標基因片段。
關(guān)鍵實驗步驟	1. 樣品DNA提取（需去除乙醇干擾） 2. 實時熒光PCR擴增（循環(huán)閾值≤35） 3. 熔解曲線分析（Tm值判讀）
特別說明	檢測含高濃度乙醇的樣品時，需增加DNA純化步驟以避免抑制PCR反應(yīng)。

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