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大腸埃希氏菌

BNCC263424

Escherichia coli (Migula) Castellani and Chalmers

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凍干粉；斜面；菌液；平板

北納生物/BNCC

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大腸埃希氏菌介紹：

注意：該價(jià)格為凍干粉價(jià)格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
產(chǎn)品中文名稱：大腸埃希氏菌
產(chǎn)品英文名稱：Escherichia coli (Migula) Castellani and Chalmers
參考用途：產(chǎn)生苯丙氨酸 L-苯丙氨酸
形態(tài)特性：大小：1-2mm 形狀：圓形邊緣：整齊透明度：不透明顏色：灰白色隆起度：中間凸起表面：明亮光滑質(zhì)地：濕潤(rùn)易挑起
培養(yǎng)基：蛋白胨：10.0，牛肉粉：3.0，氯化鈉：5.0，瓊脂：15.0，pH值：7.3±0.1(25℃)
培養(yǎng)條件：37℃,18-24h,好氧
培養(yǎng)方法：①準(zhǔn)備 1 支含有 5~10mL 液體培養(yǎng)基的試管和 2 個(gè)平板；②安全柜中打開，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無菌水使之破裂，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取 0.5mL 液體培養(yǎng)基打入凍干管，充分溶解后重新打回液體試管中，混勻；④吸取 0.2mL 菌懸液打入平板中，涂布均勻，重復(fù)兩次獲得兩個(gè)平板；⑤將液體試管和平板全部置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長(zhǎng)出即可使用。
存儲(chǔ)形式：2-8℃
提供形式：凍干粉；斜面；菌液；平板
備注：‖Genotype│aroF aroG tyrR pheA pheAo (indicated by depositor; not confirmed by ATCC)‖Genotype│aroF aroG tyrR pheA pheAo (indicated by depositor; not confirmed by ATCC)‖U.S. Patent Number│4,681,852

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 4789.38-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)

適用范圍	適用于食品及食源性樣品中耐熱大腸菌群及大腸埃希氏菌的定量檢測(cè)，包括加工食品、原料及環(huán)境樣本。

核心檢測(cè)方法

采用濾膜法或最可能數(shù)（MPN）法，通過選擇性培養(yǎng)基（如EC肉湯）培養(yǎng)后，結(jié)合生化鑒定（如吲哚試驗(yàn)、MUG熒光反應(yīng)）確認(rèn)目標(biāo)菌。

檢出限與定量限

檢出限為1 CFU/g（或mL），定量范圍為10-300 CFU/g（或mL），低于10 CFU時(shí)需使用MPN法計(jì)算。

質(zhì)控樣品要求

每批次需包含空白對(duì)照、陽(yáng)性對(duì)照（大腸埃希氏菌標(biāo)準(zhǔn)菌株ATCC 25922）及陰性對(duì)照（如腸球菌），陽(yáng)性符合率≥95%方可判定結(jié)果有效。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品均質(zhì)與稀釋；
2. 濾膜法需在44.5℃培養(yǎng)24h±2h；
3. 典型菌落轉(zhuǎn)接EC肉湯二次培養(yǎng)；
4. 吲哚試驗(yàn)及MUG熒光反應(yīng)判讀。

特別說明	含脂量高的樣品需先用胰酶消化處理；檢測(cè)結(jié)果需結(jié)合菌落形態(tài)與生化特性綜合判定，避免交叉污染。

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