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金胺0

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金胺0介紹:

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB 5009.149-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中金胺O的測定》
適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中金胺O的定性及定量檢測,包括調(diào)味品、豆制品、糕點(diǎn)等加工食品,涵蓋基質(zhì)復(fù)雜樣品的分析。
核心檢測方法
采用高效液相色譜-熒光檢測法(HPLC-FLD),以乙腈-乙酸銨緩沖液為流動(dòng)相,色譜柱為C18反相柱,通過熒光特征峰進(jìn)行定性與外標(biāo)法定量。
檢出限與定量限
方法檢出限(LOD)為0.01 mg/kg,定量限(LOQ)為0.03 mg/kg,適用于痕量級(jí)非法添加物的監(jiān)管需求。
質(zhì)控樣品要求
每批次檢測需包含空白樣品、陰性基質(zhì)加標(biāo)樣(加標(biāo)濃度為LOQ水平)和陽性對照品,加標(biāo)回收率應(yīng)控制在80%-120%,RSD<10%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
1. 樣品前處理:超聲提取后離心過濾;
2. 色譜條件:柱溫30℃,流速1.0 mL/min,熒光激發(fā)波長430 nm,發(fā)射波長560 nm;
3. 上機(jī)分析:進(jìn)樣量10 μL,保留時(shí)間定性,峰面積定量。
特別說明
金胺O為國家明令禁止的非法添加物,檢測過程需嚴(yán)格避免實(shí)驗(yàn)室污染;若樣品含姜黃素等干擾物,需采用固相萃取柱凈化。

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