本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了免疫親和層析凈化—高效液相色譜和免疫親和層析凈化—熒光光度法測定食品中黃曲霉毒素的條件和詳細分析步驟。本標(biāo)準(zhǔn)適用于玉米、花生及其制品（花生醬、花生仁、花生米）、大米、小麥、植物油脂、醬油、食醋等食品中黃曲霉毒素的測定。樣品中黃曲霉毒素的檢出限：免疫親和層析凈化-高效液相色譜法測定黃曲霉毒素B1、以及黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2總量檢出限為1μg/kg。免疫親和層析凈化-熒光光度法測定黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2總量檢出限為1μg/kg，醬油樣品中檢出限為2.5μg/kg。 食品及相關(guān)產(chǎn)品中毒素檢測標(biāo)準(zhǔn)匯總

頒發(fā)部門：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

標(biāo)簽：黃曲霉毒素, 花生醬