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原花青素B2

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相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)解讀
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號 GB 5009.XXX-XXXX 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多酚類化合物的測定
適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品(如葡萄酒、茶葉、果蔬制品)中原花青素B2及其他多酚類物質(zhì)的定性與定量分析。
核心檢測方法 高效液相色譜法(HPLC):采用C18色譜柱,以乙腈-水(含0.1%甲酸)為流動相梯度洗脫,檢測波長為280 nm。
檢出限與定量限 原花青素B2的檢出限(LOD)為0.05 mg/kg,定量限(LOQ)為0.2 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求 每批次需同時測定空白樣品、基質(zhì)加標(biāo)樣(加標(biāo)濃度為LOQ的1-5倍)及平行樣,加標(biāo)回收率應(yīng)控制在80%-120%。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 樣品前處理:乙醇溶液提取后離心過濾;
2. 色譜條件:柱溫30°C,流速1.0 mL/min,進(jìn)樣量10 μL;
3. 標(biāo)準(zhǔn)曲線法計算目標(biāo)物濃度。
特別說明 1. 原花青素B2易受光解,需避光操作;
2. 需注意色譜柱選擇及流動相pH值對保留時間的影響;
3. 若樣品含多酚氧化酶,需提前滅酶處理。
補(bǔ)充說明
注:具體實施需嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)文本操作,非食品基質(zhì)(如保健品或藥品)需參照其他對應(yīng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

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