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戊酸

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戊酸介紹：

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1. 國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中有機(jī)酸的測定
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號 GB 5009.157-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中有機(jī)酸的測定》
適用范圍 適用于食品中戊酸等多種有機(jī)酸的檢測，包括液態(tài)乳、發(fā)酵制品等。
核心檢測方法 高效液相色譜法（HPLC），使用C18色譜柱，流動相為磷酸鹽緩沖液與乙腈混合體系。
檢出限與定量限 戊酸檢出限為0.5 mg/kg，定量限為1.5 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求 需使用空白樣品添加標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，回收率需在80%-120%范圍內(nèi)。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 樣品經(jīng)均質(zhì)后離心取上清液，過0.45 μm濾膜后進(jìn)樣分析，梯度洗脫程序運(yùn)行15分鐘。
特別說明 檢測前需對色譜柱進(jìn)行平衡，避免雜質(zhì)干擾；樣品需低溫避光保存以防止降解。
2. 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 水質(zhì) 揮發(fā)性有機(jī)酸的測定
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號 HJ 1053-2019《水質(zhì) 揮發(fā)性有機(jī)酸的測定 頂空/氣相色譜-質(zhì)譜法》
適用范圍 適用于地表水、地下水及廢水中戊酸等揮發(fā)性有機(jī)酸的檢測。
核心檢測方法 頂空-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法（HS-GC/MS），通過內(nèi)標(biāo)法定量。
檢出限與定量限 戊酸檢出限為0.02 μg/L，定量限為0.08 μg/L。
質(zhì)控樣品要求 每批樣品需至少分析1個(gè)實(shí)驗(yàn)室空白和1個(gè)平行樣，相對偏差≤15%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 樣品經(jīng)pH調(diào)節(jié)后加入內(nèi)標(biāo)物，頂空平衡后進(jìn)樣，質(zhì)譜選擇離子模式（SIM）定量。
特別說明 采樣后需立即加入硫酸氫鈉抑制微生物活動，并在4℃下保存不超過7天。

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