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百里酚

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一、標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號
GB 23200.113-2018
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法
二、適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于植物源性食品中農(nóng)藥殘留的檢測，包括水果、蔬菜、谷物等基質(zhì)，包含百里酚等酚類化合物的定量分析。
三、核心檢測方法
采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS），通過優(yōu)化色譜柱（如DB-5MS）和質(zhì)譜參數(shù)，實(shí)現(xiàn)百里酚與干擾物的高效分離，并以選擇離子監(jiān)測（SIM）模式進(jìn)行定量。
四、檢出限與定量限
檢出限（LOD）為0.005 mg/kg，定量限（LOQ）為0.01 mg/kg，滿足食品中痕量農(nóng)藥殘留的監(jiān)管要求。
五、質(zhì)控樣品要求
每批次樣品需添加空白基質(zhì)加標(biāo)質(zhì)控樣，加標(biāo)濃度應(yīng)為LOQ水平（0.01 mg/kg），回收率需控制在70%-120%，RSD≤20%。
六、關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
1. 樣品前處理：乙腈提取，QuEChERS凈化法去除雜質(zhì)。
2. 儀器條件：進(jìn)樣口溫度250℃，柱溫程序起始50℃保持1min，以25℃/min升至280℃保持5min。
3. 質(zhì)譜參數(shù)：離子源溫度230℃，電子轟擊（EI）電離模式，定量離子選擇m/z 135、150。
七、特別說明
百里酚易受基質(zhì)效應(yīng)影響，必須采用基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)曲線校正，實(shí)驗(yàn)過程中需避免使用含酚類物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)耗材（如橡膠制品）。

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