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乳酸

1ST4413-10mg

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乳酸介紹：

乳酸

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相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)及解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB 5009.7-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中還原糖的測定》
適用范圍	適用于食品中還原糖的測定，包括乳酸作為反應(yīng)中間體的檢測。
核心檢測方法	高錳酸鉀滴定法、分光光度法，通過氧化還原反應(yīng)測定乳酸含量。
檢出限與定量限	檢出限為0.5 mg/kg，定量限為1.5 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求	需使用已知濃度的乳酸標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行校準(zhǔn)，平行樣相對偏差≤5%。
關(guān)鍵實驗步驟	樣品前處理（酸水解）、滴定終點判定、比色皿波長設(shè)定（540 nm）。
特別說明	避免使用金屬離子干擾，需嚴(yán)格控制反應(yīng)溫度（60±1℃）。

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB/T 601-2016《化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備》
適用范圍	規(guī)范滴定液制備流程，適用于乳酸含量測定中的標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定。
核心檢測方法	酸堿中和滴定法，使用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行標(biāo)定。
質(zhì)控樣品要求	標(biāo)液需雙人八平行標(biāo)定，濃度相對極差≤0.15%。
關(guān)鍵實驗步驟	恒重稱量、終點顏色判定（酚酞指示劑）、溫度補(bǔ)償校正。

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
適用范圍	涉及水樣中乳酸的間接檢測，用于評估飲用水有機(jī)污染程度。
核心檢測方法	離子色譜法（參考附錄方法），檢測限0.05 mg/L。
特別說明	需注意水樣保存條件（4℃避光，24小時內(nèi)檢測）。

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB/T 603-2021《化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備》
適用范圍	規(guī)范乳酸檢測相關(guān)試劑的配制方法，如緩沖液、指示劑等。
關(guān)鍵實驗步驟	pH校準(zhǔn)溶液配制（鄰苯二甲酸氫鉀體系）、顯色劑有效期管理。

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB/T 5009.34-2016《食品中二氧化硫的測定》
特別說明	涉及乳酸作為干擾物的消除方法（蒸餾法前處理）。

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