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國家標準解讀：莧菜紅（CAS:915-67-3）相關(guān)檢測標準
標準名稱及標準號 GB 5009.35-2016《食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定》
適用范圍 適用于食品中莧菜紅等8種合成著色劑的定性及定量檢測，包括飲料、糖果、蜜餞等基質(zhì)。
核心檢測方法 采用高效液相色譜法（HPLC），C18色譜柱分離，梯度洗脫程序，檢測波長為508nm。
檢出限與定量限 莧菜紅檢出限為0.1mg/kg，定量限為0.3mg/kg，需根據(jù)樣品基質(zhì)進行空白校正。
質(zhì)控樣品要求 每批次檢測需包含空白對照、加標回收樣品（加標濃度0.5-2.0mg/kg），回收率應(yīng)控制在80-110%。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 樣品前處理：聚酰胺吸附法凈化
2. 流動相配制：甲醇-0.02mol/L乙酸銨溶液梯度洗脫
3. 系統(tǒng)適應(yīng)性驗證：理論塔板數(shù)≥5000
特別說明 當檢測含蛋白質(zhì)樣品時需先用蛋白酶解處理；本方法不適用于天然色素與合成色素的區(qū)分，需結(jié)合GB 5009.269進行驗證。

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