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L-蘋果酸

BW1941-100mg

L-Malic acid

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97-67-6

100mg

萬(wàn)佳

HPLC≥98%

冷藏儲(chǔ)存

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L-蘋果酸介紹：

【產(chǎn)品編號(hào)】BW1941-100mg

【CAS.編號(hào)】97-67-6

【中文名稱】L-蘋果酸

【英文名稱】L-Malic acid

【標(biāo)準(zhǔn)值】HPLC≥98%

【產(chǎn)品規(guī)格】100mg

【主要用途】本品僅用于實(shí)驗(yàn)室科研含量測(cè)定。

【保存條件】2-8℃

【注意事項(xiàng)】

L-蘋果酸相關(guān)產(chǎn)品：

標(biāo)物編號(hào)	產(chǎn)品名稱	CAS NO	標(biāo)準(zhǔn)值	規(guī)格	價(jià)格	庫(kù)存	有效期至
BW1777-20mg	蘋果酸	6915-15-7	HPLC≥98%	20mg	80	≥5	——
BW1777-100mg	蘋果酸	6915-15-7	HPLC≥98%	100mg	300	4	——
BW1941-100mg	L-蘋果酸	97-67-6	HPLC≥98%	100mg	200	現(xiàn)貨	——
BW1777a	水中DL-蘋果酸	6915-15-7	1000mg/L	1.2mL	220	4	2025-12-19
H18717	L-蘋果酸二甲酯	617-55-0	98%	100g	240	現(xiàn)貨
BW1878-5mg	1,4-二[4-(葡萄糖氧)芐基]-2-異丁基蘋果酸酯	58139-23-4	HPLC≥98%	5mg	1400	現(xiàn)貨	——
BW52499	水中9種有機(jī)酸混標(biāo)/醋酸/甲酸/谷氨酸/蘋果酸/L-酒石酸/丁二酸/丙酸/乳酸/一水檸檬酸	——	100μg/mL	100mL	1400	現(xiàn)貨	——
A14730500AL-1000	蘋果酸	——	——	1ml	207	現(xiàn)貨	——
C14730500	DL-蘋果酸	6915-15-7	99%	100mg	詢價(jià)	現(xiàn)貨	——
190014	L-蘋果酸	——	——	100mg	詢價(jià)	現(xiàn)貨	——

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 13737-2008《食品添加劑 L-蘋果酸》

適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以發(fā)酵法或化學(xué)合成法生產(chǎn)的食品添加劑L-蘋果酸的質(zhì)量控制，規(guī)定了其理化指標(biāo)、檢測(cè)方法及包裝要求。

核心檢測(cè)方法

采用高效液相色譜法（HPLC）測(cè)定L-蘋果酸含量，流動(dòng)相為磷酸鹽緩沖液（pH 2.5）-乙腈，檢測(cè)波長(zhǎng)210 nm，外標(biāo)法定量。

檢出限與定量限

檢出限為0.05 mg/kg，定量限為0.2 mg/kg，適用于食品基質(zhì)中微量L-蘋果酸的測(cè)定。

質(zhì)控樣品要求

每批次檢測(cè)需包含空白樣品、平行樣及加標(biāo)回收樣，回收率應(yīng)控制在85%-115%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）≤5%。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品前處理：溶解后過0.45 μm濾膜；
2. 色譜條件：C18色譜柱，柱溫30℃，流速1.0 mL/min；
3. 定量分析：根據(jù)保留時(shí)間定性，峰面積定量。

特別說明

實(shí)驗(yàn)過程需嚴(yán)格控制pH值及柱溫，避免異構(gòu)體干擾。若樣品含其他有機(jī)酸（如檸檬酸），需優(yōu)化流動(dòng)相比例以分離目標(biāo)峰。

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