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丁酸

BW2511

Isobutyric acid

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丁酸介紹：

丁酸

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相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	GB/T 5009.41-2003 食品中丙酸、丁酸的測(cè)定
適用范圍	適用于醬油、醋、糕點(diǎn)等食品中丙酸和丁酸的含量測(cè)定。
核心檢測(cè)方法	氣相色譜法（GC）：采用酸性條件提取樣品，經(jīng)衍生化處理后進(jìn)樣分析。
檢出限與定量限	丁酸檢出限為5 mg/kg，定量限為15 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求	需每批次添加空白對(duì)照、基質(zhì)加標(biāo)樣品（加標(biāo)量10-50 mg/kg），回收率應(yīng)控制在80%-110%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	1. 樣品酸化后蒸餾提取 2. 用硫酸-甲醇溶液衍生化 3. 氣相色譜儀參數(shù)：FFAP毛細(xì)管柱（30 m×0.32 mm×0.5 μm），F(xiàn)ID檢測(cè)器，柱溫程序升溫（初始60℃，保持1 min，以10℃/min升至200℃）
特別說明	需注意丙酸與丁酸的分離度（R≥1.5），若樣品基質(zhì)復(fù)雜需增加凈化步驟。

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	HJ 834-2017 土壤和沉積物半揮發(fā)性有機(jī)物的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法
適用范圍	適用于土壤和沉積物中丁酸等半揮發(fā)性有機(jī)物的篩查與定量。
核心檢測(cè)方法	索氏提取/超聲波萃取后，經(jīng)硅酸鎂凈化，GC-MS分析（EI源全掃描模式）。
檢出限與定量限	丁酸方法檢出限為0.02 mg/kg（以干基計(jì)），定量限為0.08 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求	每20個(gè)樣品需包含1個(gè)實(shí)驗(yàn)室空白、1個(gè)平行樣及1個(gè)加標(biāo)樣（加標(biāo)濃度0.1-1.0 mg/kg）。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	1. 樣品與無(wú)水硫酸鈉混合后萃取 2. 凈化采用6%去活化弗羅里硅土柱 3. GC-MS條件：DB-5MS色譜柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm），離子源溫度230℃
特別說明	需監(jiān)控m/z 60、73特征離子豐度比（允許偏差±20%），注意脂肪酸類物質(zhì)易吸附需及時(shí)進(jìn)樣。

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