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葡萄酒中總糖質(zhì)控樣品_
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葡萄酒中總糖質(zhì)控樣品

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葡萄酒中總糖質(zhì)控樣品


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葡萄酒中總糖檢測相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

1. GB/T 15038-2006《葡萄酒,、果酒通用分析方法》

適用范圍：葡萄酒、果酒及其相關(guān)產(chǎn)品中總糖的測定
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 總糖測定方法：直接滴定法（斐林氏法）和水解后滴定法
? 規(guī)定樣品前處理,、試劑配制,、結(jié)果計(jì)算等要求
? 總糖含量以葡萄糖計(jì)，結(jié)果保留至小數(shù)點(diǎn)后一位
檢出限：直接滴定法0.1g/L,，水解滴定法≥2g/L

2. GB 5009.8-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中果糖,、葡萄糖、蔗糖,、麥芽糖,、乳糖的測定》

適用范圍：葡萄酒等液態(tài)食品總糖測定
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 第一法：高效液相色譜法（HPLC）
? 第二法：萊因-埃農(nóng)氏法
? 明確質(zhì)控樣品精密度要求
檢出限：HPLC法0.5g/kg，滴定法0.25g/100g

3. GB/T 27404-2008《實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范 食品理化檢測》

適用范圍：規(guī)范食品檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 質(zhì)控樣品需覆蓋分析方法關(guān)鍵參數(shù)
? 保存條件：-18℃冷凍保存
? RSD≤5%
質(zhì)控要點(diǎn)：
? 每批次測質(zhì)控樣和加標(biāo)回收樣
? 回收率95%-105%
? 平行樣差值≤10%

特別說明：

1. 葡萄酒總糖分類：干型（≤4g/L）,、半干型（4.1-12g/L）,、半甜型（12.1-45g/L）、甜型（≥45g/L）
質(zhì)控樣品建議：
? 包含不同糖分梯度樣品
? 使用CNAS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
? 開封后需穩(wěn)定性驗(yàn)證

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