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當(dāng)前位置： 首頁 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 菌種 培養(yǎng)基 HE瓊脂(GB4789.4-2024標(biāo)準(zhǔn))/用于沙門氏菌選擇性分離培養(yǎng)
HE瓊脂(GB4789.4-2024標(biāo)準(zhǔn))/用于沙門氏菌選擇性分離培養(yǎng)_
圖片僅供參考,，具體產(chǎn)品以實(shí)物為準(zhǔn)！

HE瓊脂(GB4789.4-2024標(biāo)準(zhǔn))/用于沙門氏菌選擇性分離培養(yǎng)

HB4093-5 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨詢'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨詢 250g {{inventory}} {{goodObj.date}} hopebio {{item.norm}} 詳見說明

用途:用于沙門氏菌選擇性分離培養(yǎng),。

成分(g/L) ：

蛋白胨 12.0
牛肉浸粉 3.0
膽鹽 20.0
乳糖 12.0
蔗糖 12.0
水楊苷 2.0
氯化鈉 5.0
溴麝香草酚蘭 0.064
硫代硫酸鈉 6.8
檸檬酸鐵銨 0.8
脫氧膽酸鈉 2.0
酸性品紅 0.1
瓊脂 18.0
pH值7.5 ± 0.2 25℃

檢驗(yàn)原理：蛋白胨,、酵母粉在培養(yǎng)基中作為基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)提供菌體細(xì)胞生長所需的氮源、碳源等,；氯化鈉維持體系滲透壓平衡,；膽鹽和去氧膽酸鈉主要抑制革蘭氏陽性菌的生長；培養(yǎng)基中的蔗糖,、水楊苷,、乳糖作為鑒別系統(tǒng)；溴麝香草酚蘭和酸性品紅作為酸堿指示劑,，能把發(fā)酵糖類和不發(fā)酵糖類的細(xì)菌區(qū)別開來,，前者為橘黃色菌落，后者為淡藍(lán)綠色菌落,；檸檬酸鐵銨及硫代硫酸鈉分別做為產(chǎn)硫化氫的指示劑和底物,，能產(chǎn)硫化氫但不發(fā)酵糖類的沙門氏菌的菌落邊緣呈無色半透明,，中心呈黑色。

用法：

稱取本品93.77g,加熱煮沸完全溶解于1000ml蒸餾水中,冷至48℃±2℃時(shí),傾入無菌平皿,勿過度加熱,勿高壓滅菌,。

相關(guān)資料：

培養(yǎng)基的加熱滅菌操作視頻 點(diǎn)擊查看

GB 4789.4-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn) 點(diǎn)擊下載標(biāo)準(zhǔn)

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一,、適用范圍
標(biāo)準(zhǔn)編號 GB 4789.4-2024
適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中沙門氏菌的檢驗(yàn)方法,，適用于各類食品樣本的沙門氏菌檢測[3][4][7]

二、核心檢測方法
檢測流程 前增菌→選擇性增菌→分離培養(yǎng)→生化鑒定→血清學(xué)試驗(yàn)[3][4]
培養(yǎng)基更新 新增適用于快速檢測的顯色培養(yǎng)基,，優(yōu)化傳統(tǒng)HE瓊脂的使用規(guī)范[3][7]

三,、檢出限與定量限
最低檢出限 1 CFU/25g(mL)食品樣本（經(jīng)增菌培養(yǎng)后）[3][7]

四、質(zhì)控樣品要求
陽性對照 需使用ATCC標(biāo)準(zhǔn)菌株（如鼠傷寒沙門氏菌ATCC 14028）進(jìn)行過程控制[3][7]
陰性對照 每批次檢測需設(shè)置無菌生理鹽水作為空白對照[4]

五,、關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟
增菌培養(yǎng) 36±1℃培養(yǎng)18-24小時(shí),，緩沖蛋白胨水作為前增菌培養(yǎng)基[3][4]
分離培養(yǎng) HE瓊脂平板36±1℃培養(yǎng)24-48小時(shí)，觀察典型菌落特征[3][7]

六,、特別說明
生物安全 沙門氏菌檢測需在二級生物安全柜內(nèi)操作,，廢棄物需121℃高壓滅菌30分鐘[3][7]
方法更新 取消MPN計(jì)數(shù)法，統(tǒng)一采用平板計(jì)數(shù)法[3][4]

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