Acidipropionibacterium jenseniiCICC 20847_標準菌株_菌種_標準物質_萘析商城

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Acidipropionibacterium jenseniiCICC 20847

CICC 20847

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Acidipropionibacterium jenseniiCICC 20847介紹：

平臺資源號：1511C0005000005281
菌株保藏編號：CICC 20847
中文名稱：暫無
拉丁名稱：
模式菌株：否
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院(1.256)
收藏時間：2008-01-15
原始編號：丙3#3
特征特性：在CM0286培養(yǎng)基上培養(yǎng)7天，菌落圓形、0.1-1.2mm、乳白色、光滑、不透明、邊緣整齊；細胞短桿狀、單個，大小不均一，0.6-1.1×1.0-3.2μm；G+，不運動，不形成芽胞，pH接近7時生長最快；化能異養(yǎng)，耐氧；發(fā)酵產物包括丙酸和醋酸的混合物；葡萄糖產酸，產丙酸。
參考用途：釀酒、降酯。
生物危害程度：四類
致病對象：無
分離基物：窖泥
采集地：成都溫江某酒廠

說明書下載：菌種說明書打管說明書

Acidipropionibacterium jenseniiCICC 20847培養(yǎng)條件：

Acidipropionibacterium jenseniiCICC 20847參考文獻：

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國家標準解讀：食品安全國家標準食品微生物學檢驗乳酸菌檢驗

標準名稱及標準號

GB 4789.35-2023《食品安全國家標準食品微生物學檢驗乳酸菌檢驗》

適用范圍

適用于食品中乳酸菌的定量檢測，包括乳桿菌屬、雙歧桿菌屬等。適用于發(fā)酵乳制品、益生菌制劑等樣品中目標菌的活菌計數。

核心檢測方法

采用選擇性培養(yǎng)基（如MRS培養(yǎng)基）進行活菌計數，結合菌落形態(tài)觀察和生化鑒定（如過氧化氫酶試驗）確認目標菌種。

檢出限與定量限

檢出限為1 CFU/g（或mL），定量限為10 CFU/g（或mL），需通過梯度稀釋法確保結果在有效計數范圍內。

質控樣品要求

需使用標準菌株（如干酪乳桿菌）作為陽性對照，空白培養(yǎng)基作為陰性對照，并定期驗證培養(yǎng)基選擇性和靈敏度。

關鍵實驗步驟

1. 樣品均質與梯度稀釋；
2. 接種至MRS培養(yǎng)基，36±1℃厭氧培養(yǎng)72小時；
3. 典型菌落計數及過氧化氫酶試驗篩選；
4. 可疑菌落進行革蘭氏染色和顯微鏡觀察。

特別說明

對于特定菌種（如丙酸桿菌屬），需補充丙酸代謝試驗或分子生物學方法（如PCR）進行進一步鑒定。

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