Diutina rugosaCICC 31697_標(biāo)準(zhǔn)菌株_菌種_標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)_萘析商城

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Diutina rugosaCICC 31697

CICC 31697

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Diutina rugosaCICC 31697培養(yǎng)條件：

培養(yǎng)基：0077 麥芽汁瓊脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麥芽汁 1000.0 mL
瓊脂 15.0 g
麥芽汁制備：大麥芽若干，粉碎后，加入4倍于麥芽重量的水，攪拌均勻，在55℃～60℃保溫箱中糖化4 h，取出過濾，得麥芽汁，測(cè)量此麥芽汁的體積和濃度(波美度Bé)后，分裝于已滅菌的三角瓶中。121℃，滅菌15 min后備用。以上成分121℃，滅菌15 min。液體培養(yǎng)基不加瓊脂。推薦使用成品MEA培養(yǎng)基。
培養(yǎng)溫度：25 ~28 ℃
需氧類型：好氧

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)關(guān)聯(lián)解讀

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 4789.15-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)》

適用范圍

適用于食品及加工環(huán)境中酵母菌（含Diutina rugosa）的定量檢測(cè)，明確菌落計(jì)數(shù)方法與質(zhì)量控制要求

核心檢測(cè)方法

采用平板計(jì)數(shù)法，規(guī)定培養(yǎng)基為孟加拉紅瓊脂或馬鈴薯葡萄糖瓊脂，培養(yǎng)溫度28℃±1℃，培養(yǎng)時(shí)間5-7天

檢出限與定量限

定量檢測(cè)范圍10-150 CFU/平板，檢測(cè)限為1 CFU/g（mL）樣品，需按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行梯度稀釋

質(zhì)控樣品要求

每批次需設(shè)置空白對(duì)照和平行樣，陽(yáng)性對(duì)照菌株復(fù)蘇后需驗(yàn)證純度及活性（菌落形成率≥70%）

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品均質(zhì)處理時(shí)間≤2分鐘
2. 傾注平板時(shí)培養(yǎng)基溫度需冷卻至46℃±1℃
3. 培養(yǎng)期間不得開啟培養(yǎng)箱

特別說明

Diutina rugosa的鑒定需結(jié)合形態(tài)學(xué)觀察（假菌絲形成）和分子生物學(xué)方法，不可單獨(dú)依賴培養(yǎng)基特征

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5°Bé麥芽汁	1000.0 mL
瓊脂	15.0 g