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糠醛_98-01-1
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糠醛

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糠醛介紹：

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國家標準解讀：糠醛（CAS:98-01-1）相關(guān)檢測標準
標準名稱及標準號 GB 5009.285-2022《食品安全國家標準 食品中糠醛的測定》
適用范圍 適用于食品（如蜂蜜、烘焙食品、飲料等）中糠醛的定量檢測，不適用于高油脂或高色素樣品。
核心檢測方法 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）：樣品經(jīng)蒸餾或溶劑提取后，通過DB-5MS色譜柱分離，質(zhì)譜檢測器定量。
檢出限與定量限 檢出限：0.02 mg/kg（以干基計）
定量限：0.05 mg/kg，需根據(jù)樣品基質(zhì)適當調(diào)整。
質(zhì)控樣品要求 每批次需包含空白樣品、加標回收樣（加標量0.1-1.0 mg/kg）和平行樣，回收率應(yīng)控制在80%-120%，RSD≤10%。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 樣品前處理：水溶性樣品直接超聲萃取，復雜基質(zhì)需固相萃取凈化
2. 儀器條件：進樣口溫度250℃，分流比10:1，離子源溫度230℃
3. 定性與定量：選擇特征離子m/z 95、96、39進行定性，外標法定量。
特別說明 1. 糠醛易揮發(fā)，前處理需全程低溫避光操作
2. 高糖樣品可能產(chǎn)生假陽性，需通過保留時間和離子豐度比雙重確認
3. 標準溶液需現(xiàn)用現(xiàn)配，儲存不得超過24小時（4℃避光）。

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