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甘露三糖

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國家標(biāo)準(zhǔn)解讀：甘露三糖檢測相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào) GB/T 35807-2018《液相色譜-質(zhì)譜法測定功能性糖類中甘露三糖、低聚果糖等含量的方法》
適用范圍 適用于功能性糖類（如甘露三糖、低聚果糖）的定量分析，包括食品、保健品原料及成品中目標(biāo)物的檢測。
核心檢測方法 采用高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（HPLC-MS/MS），通過梯度洗脫分離目標(biāo)物，以多反應(yīng)監(jiān)測（MRM）模式進(jìn)行定量分析。
檢出限與定量限 檢出限（LOD）為0.05 mg/kg，定量限（LOQ）為0.2 mg/kg，需根據(jù)樣品基質(zhì)進(jìn)行驗(yàn)證。
質(zhì)控樣品要求 每批次樣品需包含空白對(duì)照、加標(biāo)回收樣（加標(biāo)濃度0.5-2.0 mg/kg）及平行樣，回收率應(yīng)控制在80%-120%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 1. 樣品前處理：水提法提取目標(biāo)物，經(jīng)0.22 μm濾膜過濾；
2. 色譜條件：C18色譜柱（2.1×100 mm, 1.7 μm），流動(dòng)相為乙腈-0.1%甲酸水溶液；
3. 質(zhì)譜參數(shù)：電噴霧離子源（ESI-），碰撞能量優(yōu)化至碎片離子豐度最大。
特別說明 甘露三糖易受β-甘露聚糖酶干擾，需避免樣品接觸相關(guān)酶類；基質(zhì)復(fù)雜樣品需采用固相萃取（SPE）凈化。

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