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丙酸_79-09-4
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丙酸

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中丙酸的測(cè)定
適用范圍 適用于食品（如糕點(diǎn)、面包、醬油等）中丙酸及其鹽類(lèi)含量的測(cè)定。
核心檢測(cè)方法 氣相色譜法（GC），采用氫火焰離子化檢測(cè)器（FID）。樣品經(jīng)酸化后蒸餾提取丙酸，經(jīng)衍生化處理后進(jìn)樣分析。
檢出限與定量限 檢出限為2.0 mg/kg，定量限為5.0 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求 每批次樣品需加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，加標(biāo)量應(yīng)與樣品中待測(cè)物濃度相近，回收率范圍應(yīng)控制在80%-120%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 1. 樣品酸化處理（pH≤2）；
2. 水蒸氣蒸餾提取丙酸；
3. 硫酸甲醇衍生化反應(yīng)；
4. 氣相色譜分離與定量分析。
特別說(shuō)明 丙酸鹽需轉(zhuǎn)化為游離丙酸后測(cè)定，需嚴(yán)格控制衍生化反應(yīng)時(shí)間和溫度。
GB/T 34824-2017 化妝品中丙酸等7種α-羥基酸的測(cè)定
適用范圍 適用于化妝品（膏霜、乳液、水劑等）中丙酸及其他α-羥基酸的檢測(cè)。
核心檢測(cè)方法 高效液相色譜法（HPLC），采用紫外檢測(cè)器（波長(zhǎng)214 nm）。樣品經(jīng)甲醇-水溶液提取后離心過(guò)濾進(jìn)樣。
檢出限與定量限 丙酸檢出限為10 mg/kg，定量限為30 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求 每批樣品應(yīng)設(shè)置平行樣和空白對(duì)照，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）應(yīng)≤10%。
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟 1. 樣品均質(zhì)化處理；
2. 超聲輔助溶劑提取；
3. 高速離心去除基質(zhì)干擾；
4. 色譜柱分離（C18反相柱）。
特別說(shuō)明 需注意化妝品中多元醇類(lèi)成分對(duì)色譜峰的干擾，必要時(shí)采用梯度洗脫程序。

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