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維生素D2

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維生素D2介紹：

分子式：C28H44O
分子量：396.66
儲存條件：2-8℃
外觀：白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
用途：科研

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國家標準解讀： 食品安全國家標準 食品中維生素D的測定
標準名稱及標準號 GB 5009.262-2016 食品安全國家標準 食品中維生素D的測定
適用范圍 適用于食品（含嬰幼兒配方食品、乳制品、強化食品等）中維生素D（包括D2和D3）的定量檢測，覆蓋液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（HPLC-MS/MS）。
核心檢測方法 采用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（HPLC-MS/MS）：樣品經(jīng)皂化、萃取、凈化后，通過C18色譜柱分離，以多反應監(jiān)測模式（MRM）定量。
檢出限與定量限 維生素D2的檢出限（LOD）為0.5 μg/100g，定量限（LOQ）為1.5 μg/100g，適用于復雜基質(zhì)樣品的痕量分析。
質(zhì)控樣品要求 需使用空白樣品基質(zhì)加標（維生素D2標準品）進行回收率驗證，加標濃度應覆蓋定量限至線性范圍上限，平行樣不少于3次。
關(guān)鍵實驗步驟 1. 樣品前處理：皂化（60℃水浴，30分鐘）去除脂質(zhì)干擾；
2. 液液萃取：使用正己烷-乙醚混合溶劑提取目標物；
3. 凈化：通過固相萃取柱（如C18或硅膠柱）去除雜質(zhì)；
4. 儀器分析：流動相為甲醇-水（含0.1%甲酸），流速0.3 mL/min。
特別說明 1. 維生素D2在光照下易降解，需避光操作；
2. 不同基質(zhì)樣品需調(diào)整皂化時間及萃取條件；
3. 質(zhì)譜參數(shù)需定期校準，確保離子對響應穩(wěn)定性。

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