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花椒

B26248-1g

Zanthoxylum bungeanum Maxim

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儲存條件：RT
外觀：粉末
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國家標(biāo)準(zhǔn)1：花椒質(zhì)量檢測（）

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB/T 30387-2013 花椒及花椒粉技術(shù)條件
適用范圍	適用于干燥花椒果實及粉碎制品的質(zhì)量要求、檢測方法和包裝儲運規(guī)范。
核心檢測方法	感官檢驗（色澤、氣味）、理化指標(biāo)（水分≤11%、灰分≤8%）、揮發(fā)性油脂含量測定（≥4.0 mL/100g）。
檢出限與定量限	揮發(fā)性油脂檢測限0.5 mL/100g，定量限1.0 mL/100g；灰分檢測限0.1%。
質(zhì)控樣品要求	每批次需平行檢測3份樣品，揮發(fā)性油脂測定使用標(biāo)準(zhǔn)精油進行回收率驗證（85%-110%）。
關(guān)鍵實驗步驟	揮發(fā)性油脂測定采用水蒸氣蒸餾法（精確稱取50g樣品，蒸餾4小時）。
特別說明	霉變粒不得超過1%，檢測前需篩除直徑小于2mm的雜質(zhì)。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1：食品中污染物限量（）

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB 2763-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
適用范圍	適用于花椒中農(nóng)藥殘留限量檢測，包括毒死蜱、氯氰菊酯等54項指標(biāo)。
核心檢測方法	氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS/MS）、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）。
檢出限與定量限	毒死蜱檢測限0.01 mg/kg，定量限0.02 mg/kg；氯氰菊酯檢測限0.05 mg/kg。
質(zhì)控樣品要求	每20個樣品插入1個加標(biāo)質(zhì)控樣，回收率控制在70%-120%。
關(guān)鍵實驗步驟	QuEChERS前處理法：稱取5g樣品，乙腈提取，PSA凈化。

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：食品中二氧化硫測定（）

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號	GB 5009.34-2022 食品中二氧化硫的測定
適用范圍	適用于花椒中二氧化硫殘留量的蒸餾滴定法檢測（限值≤30 mg/kg）。
核心檢測方法	酸化蒸餾法：樣品經(jīng)酸化處理后蒸餾，用乙酸鉛吸收，碘標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。
檢出限與定量限	方法檢測限3 mg/kg，定量限10 mg/kg。

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