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布氏乳桿菌

BNCC189797

Lactobacillus buchneri

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凍干粉；斜面；菌液；平板

北納生物/BNCC

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布氏乳桿菌介紹：

注意：該價(jià)格為凍干粉價(jià)格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
產(chǎn)品中文名稱：布氏乳桿菌
產(chǎn)品英文名稱：Lactobacillus buchneri
參考用途：制作青貯飼料。
形態(tài)特性：菌落直徑為1-2mm，圓形，邊緣整齊，不透明，正面灰白色，中間凸起，表面光滑，表面明亮，質(zhì)地濕潤(rùn)，易挑起，G＋（藍(lán)紫色），桿菌，純度：純
培養(yǎng)基：蛋白胨：10.0，牛肉浸粉：8.0，酵母粉：4.0，葡萄糖：20.0，硫酸鎂：0.2，乙酸鈉：5.0，檸檬酸氫二銨：2.0，磷酸氫二鉀：2.0，硫酸錳：0.04，吐溫80：1.0，pH：5.7±0.2(25℃)
培養(yǎng)條件：37℃；24-48h；好氧
培養(yǎng)方法：①準(zhǔn)備2個(gè)平板；②安全柜中打開，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無菌水使之破裂，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取0.5mL無菌水打入凍干管，充分溶解后，混勻；④吸取0.2mL菌懸液打入平板中，涂布均勻，重復(fù)兩次獲得兩個(gè)平板；⑤將平板全部置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長(zhǎng)出即可使用。
存儲(chǔ)形式：2-8℃
提供形式：凍干粉；斜面；菌液；平板
備注：‖采集地│黑龍江省‖描述│灰白、粘稠、短桿、單生、成對(duì)、混濁生長(zhǎng)，有少量沉淀；能利用葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣，能發(fā)酵麥芽糖、果糖、木糖、松三糖、蜜二糖產(chǎn)酸。

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)（）

標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)（GB 4789.35-2016）

適用范圍	適用于食品中乳酸菌（含布氏乳桿菌）的活菌計(jì)數(shù)及鑒定，包括發(fā)酵乳制品、益生菌制劑等需檢驗(yàn)乳酸菌的食品類別。

核心檢測(cè)方法

采用選擇性培養(yǎng)基（如MRS培養(yǎng)基）進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)，結(jié)合菌落形態(tài)觀察、革蘭氏染色及生化試驗(yàn)（如碳水化合物發(fā)酵試驗(yàn)）進(jìn)行鑒定。

檢出限與定量限

定量限為10 CFU/g（mL），檢出限為1 CFU/g（mL）。需根據(jù)樣品基質(zhì)調(diào)整稀釋梯度以滿足檢測(cè)要求。

質(zhì)控樣品要求

需同時(shí)進(jìn)行空白對(duì)照（無菌生理鹽水）和陽性對(duì)照（已知活菌濃度的布氏乳桿菌標(biāo)準(zhǔn)菌株），陽性對(duì)照回收率應(yīng)≥70%。

關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

1. 樣品均質(zhì)：按無菌操作稱取25 g（mL）樣品與225 mL無菌生理鹽水均質(zhì)；
2. 梯度稀釋：采用10倍系列稀釋至適宜濃度；
3. 傾注培養(yǎng)：選擇2-3個(gè)連續(xù)稀釋度傾注MRS瓊脂，37℃厭氧培養(yǎng)72±2小時(shí)；
4. 菌落計(jì)數(shù)：選擇菌落數(shù)30-300 CFU的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

特別說明	1. 若樣品含其他乳酸菌（如嗜熱鏈球菌），需結(jié)合補(bǔ)充試驗(yàn)（如不同培養(yǎng)溫度）區(qū)分； 2. 布氏乳桿菌鑒定需通過API 50 CH生化條或分子生物學(xué)方法（如16S rRNA測(cè)序）確認(rèn)； 3. 實(shí)驗(yàn)環(huán)境應(yīng)符合GB 4789.1-2016中微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全要求。

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