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冰葡萄酒中鐵質(zhì)控樣品

P59978

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冰葡萄酒中鐵質(zhì)控樣品介紹：

貨號：P59978
規(guī)格：30ml
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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號

GB 5009.90-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鐵的測定》

適用范圍

適用于葡萄酒、飲料、乳制品等食品中總鐵含量的測定，包括冰葡萄酒中鐵質(zhì)控樣品的檢測。標(biāo)準(zhǔn)涵蓋分光光度法與電感耦合等離子體發(fā)射光譜法（ICP-OES）。

核心檢測方法

1. 分光光度法：樣品經(jīng)酸消解后，與鄰菲啰啉反應(yīng)生成絡(luò)合物，在510 nm波長下測定吸光度。
2. ICP-OES法：樣品經(jīng)微波消解后，通過等離子體激發(fā)鐵元素并檢測特征譜線強度，定量分析鐵含量。

檢出限與定量限

分光光度法：檢出限為0.05 mg/kg，定量限為0.15 mg/kg；
ICP-OES法：檢出限為0.01 mg/kg，定量限為0.03 mg/kg。

質(zhì)控樣品要求

1. 質(zhì)控樣品需與待測樣品基質(zhì)匹配（如冰葡萄酒基體）；
2. 鐵含量應(yīng)覆蓋檢測方法的線性范圍；
3. 質(zhì)控樣品需提供標(biāo)準(zhǔn)值及不確定度，建議使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)；
4. 儲存條件：避光、4℃以下冷藏保存。

關(guān)鍵實驗步驟

1. 樣品前處理：準(zhǔn)確稱取冰葡萄酒樣品，加入硝酸-過氧化氫混合液進行微波消解；
2. 定容與過濾：消解液冷卻后定容至50 mL，經(jīng)0.45 μm濾膜過濾；
3. 儀器分析：按標(biāo)準(zhǔn)方法設(shè)置分光光度計或ICP-OES參數(shù)，同步測定質(zhì)控樣品與待測樣品；
4. 結(jié)果計算：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計算鐵含量并驗證質(zhì)控結(jié)果在允許偏差范圍內(nèi)。

特別說明

1. 冰葡萄酒含糖量高，需充分消解以避免殘留有機物干擾；
2. 實驗過程中需使用超純水（電阻率≥18 MΩ·cm）及優(yōu)級純試劑；
3. 每批次檢測需包含空白樣、平行樣及質(zhì)控樣，確保數(shù)據(jù)可靠性；
4. 若采用ICP-OES法，需定期校準(zhǔn)霧化器并監(jiān)控等離子體穩(wěn)定性。

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