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精氨酸

RMT12740

Arginine

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精氨酸介紹：

精氨酸

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸的測(cè)定

適用范圍	適用于食品中精氨酸等16種氨基酸的測(cè)定，包括乳制品、谷物制品及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
核心檢測(cè)方法	采用氨基酸分析儀法，配備鈉離子交換色譜柱，使用梯度洗脫程序，茚三酮柱后衍生顯色
檢出限與定量限	精氨酸檢出限0.05 mg/100g，定量限0.15 mg/100g
質(zhì)控樣品要求	每批次需檢測(cè)平行樣（相對(duì)偏差≤10%）及加標(biāo)回收樣（回收率85-110%）
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品需經(jīng)6mol/L鹽酸水解（110℃/24h），氮吹除酸后過(guò)0.22μm濾膜，采用混合氨基酸標(biāo)準(zhǔn)溶液建立校準(zhǔn)曲線
特別說(shuō)明	含硫氨基酸需額外進(jìn)行過(guò)甲酸氧化前處理，色氨酸需采用堿水解單獨(dú)測(cè)定

保健食品中精氨酸的測(cè)定

適用范圍	專門針對(duì)保健食品中精氨酸含量的定量分析，包括片劑、膠囊、口服液等劑型
核心檢測(cè)方法	HPLC-柱后衍生法，采用C18色譜柱（4.6×250mm，5μm），流動(dòng)相為磷酸鹽緩沖液-乙腈體系
檢出限與定量限	方法檢出限0.01 mg/g，定量限0.03 mg/g
質(zhì)控樣品要求	每20個(gè)樣品插入1個(gè)質(zhì)控樣，要求重復(fù)性RSD≤5%
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品經(jīng)0.1mol/L鹽酸超聲提取，離心后取上清液稀釋，需進(jìn)行三氯乙酸沉淀蛋白處理
特別說(shuō)明	需驗(yàn)證輔料（如微晶纖維素）對(duì)檢測(cè)的干擾，建議采用標(biāo)準(zhǔn)加入法校正基質(zhì)效應(yīng)

飼料中氨基酸的測(cè)定

適用范圍	適用于動(dòng)物飼料原料及配合飼料中精氨酸等氨基酸的測(cè)定
核心檢測(cè)方法	離子交換色譜法，采用鋰鹽緩沖體系，柱溫38±0.5℃，反應(yīng)溫度135±1℃
檢出限與定量限	精氨酸檢出限0.02%，定量限0.06%（以干基計(jì)）
質(zhì)控樣品要求	需使用標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)（如GBW10048）驗(yàn)證，平行測(cè)定允許差≤8%
關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟	樣品粉碎過(guò)40目篩，精確稱取0.2g進(jìn)行水解，水解液需經(jīng)pH2.2緩沖溶液稀釋定容
特別說(shuō)明	含高脂肪樣品需先進(jìn)行脫脂處理，水解過(guò)程需持續(xù)通氮?dú)獗Ｗo(hù)

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