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油酸

RMT23630

Oleic acid

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油酸介紹：

油酸

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標(biāo)準(zhǔn)名稱及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

GB 5009.168-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定》

適用范圍

適用于食品中油酸等脂肪酸的定性與定量分析，包括動(dòng)植物油脂、乳制品及加工食品。

核心檢測(cè)方法

采用氣相色譜法（GC），通過(guò)脂肪酸甲酯化處理，使用極性毛細(xì)管色譜柱分離，氫火焰離子化檢測(cè)器（FID）檢測(cè)。

檢出限與定量限

油酸的檢出限（LOD）為0.05 mg/kg，定量限（LOQ）為0.2 mg/kg（以樣品基質(zhì)不同可能調(diào)整）。

質(zhì)控樣品要求