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香豆素

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Coumarin

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標準名稱及標準號

標準名稱	食品安全國家標準食品添加劑香豆素
標準號	GB 1886.250-2016

適用范圍

本標準規(guī)定了食品添加劑香豆素的技術(shù)要求、檢驗方法及標識要求，適用于以化學(xué)合成法制備的香豆素在食品中的使用限量及檢測。

核心檢測方法

采用高效液相色譜法（HPLC）進行定量分析，色譜條件為C18色譜柱、流動相為乙腈-水（55:45），檢測波長274 nm。

檢出限與定量限

檢出限	0.05 mg/kg
定量限	0.2 mg/kg

質(zhì)控樣品要求

1. 每批次樣品需加標平行樣，加標濃度應(yīng)為定量限的2-5倍；
2. 質(zhì)控樣品回收率應(yīng)控制在80%-120%；
3. 每20個樣品插入一個空白對照。

關(guān)鍵實驗步驟

1. 樣品前處理：稱取5 g樣品，加入20 mL乙腈超聲提取30分鐘；
2. 凈化：過0.22 μm有機濾膜；
3. 色譜分析：進樣量10 μL，柱溫30℃，流速1.0 mL/min。

特別說明

1. 香豆素在紫外光下易分解，樣品處理需避光操作；
2. 標準曲線需覆蓋0.2-50 mg/kg濃度范圍，相關(guān)系數(shù)R2≥0.995；
3. 實驗廢棄物按危險化學(xué)品規(guī)范處置。

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