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大米粉中鉛分析質(zhì)控樣_
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大米粉中鉛分析質(zhì)控樣

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大米粉中鉛分析質(zhì)控樣


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涉及標(biāo)準(zhǔn)解讀（大米粉中鉛分析質(zhì)控樣）

1. GB 5009.12-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定》

適用范圍 適用于谷物、乳制品,、水產(chǎn)品等食品中鉛含量的測(cè)定,，包含大米粉等糧食加工品
關(guān)聯(lián)內(nèi)容
? 明確前處理步驟：樣品粉碎→濕法消解/微波消解→定容
? 規(guī)定檢測(cè)方法：石墨爐原子吸收光譜法（第一法）、電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS,，第四法）等
? 強(qiáng)調(diào)儀器參數(shù)：如石墨爐法的灰化溫度（400-700℃）,、原子化溫度（1800-2300℃）
檢出限
? 石墨爐原子吸收法：0.005 mg/kg
? ICP-MS法：0.001 mg/kg

2. GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

適用范圍 明確谷物及其制品（含大米粉）中鉛的限量要求
關(guān)聯(lián)內(nèi)容
? 鉛限量指標(biāo)：谷物碾磨加工品≤0.2 mg/kg
? 質(zhì)控判定依據(jù)：平行樣相對(duì)偏差≤15%，加標(biāo)回收率80%-120%

3. GB/T 27404-2008《實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范 食品理化檢測(cè)》

適用范圍 規(guī)定食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)控樣品的處理要求
關(guān)聯(lián)內(nèi)容
? 質(zhì)控頻次要求：每批次樣品至少插入1個(gè)質(zhì)控樣
? 重復(fù)性要求：同一樣品6次重復(fù)測(cè)定RSD≤10%
? 允許差范圍：實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)控樣測(cè)定值與標(biāo)準(zhǔn)值偏差≤15%

實(shí)施要點(diǎn)說明

實(shí)驗(yàn)過程中需同步測(cè)定有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（如GBW(E)100348谷物粉鉛成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)）,，質(zhì)控樣測(cè)定值應(yīng)落在證書給定不確定度范圍內(nèi),。

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