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大米粉中鉛分析質(zhì)控樣_
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大米粉中鉛分析質(zhì)控樣

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大米粉中鉛分析質(zhì)控樣


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涉及標準及解讀（大米粉中鉛分析質(zhì)控樣）

1. GB 5009.12-2017《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》

適用范圍：
適用于大米粉,、谷物,、乳制品等食品中鉛含量的測定，包含石墨爐原子吸收光譜法（第一法）和電感耦合等離子體質(zhì)譜法（第二法）,。

質(zhì)控關聯(lián)內(nèi)容：

? 要求每批次樣品需同步測定質(zhì)控樣（空白加標/基質(zhì)加標）
? 平行樣相對偏差應≤20%（鉛含量＞0.1 mg/kg時）
? 加標回收率需控制在80%-120%范圍

方法檢出限：

方法 檢出限（mg/kg）
石墨爐原子吸收法0.005
ICP-MS法0.002

2. GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》

限量要求：
規(guī)定大米及其制品（含大米粉）中鉛的限量指標為0.2 mg/kg

質(zhì)控關聯(lián)內(nèi)容：

? 質(zhì)控樣濃度應覆蓋限量值（0.2 mg/kg）的50%-150%
? 實驗室應定期使用有證標準物質(zhì)（CRM）進行方法驗證

質(zhì)控樣使用說明：

建議選擇與實際樣品基質(zhì)匹配的大米粉質(zhì)控樣（如GBW10010大米粉標準物質(zhì)）,，前處理過程應與實際樣品完全一致，檢測結(jié)果應在證書給定的不確定度范圍內(nèi),。

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