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乳粉中鈣,、鈉分析質(zhì)控樣_
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乳粉中鈣,、鈉分析質(zhì)控樣

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1. GB 5413.21-2010 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中鈣,、鐵、鋅,、鈉,、鉀、鎂,、銅和錳的測(cè)定》

適用范圍： 專門適用于嬰幼兒食品,、乳粉及其他乳制品中鈣、鈉等元素的定量分析,，涵蓋火焰原子吸收光譜法（AAS）和原子發(fā)射光譜法（AES）兩種檢測(cè)方法,。
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 樣品需經(jīng)酸解或干法灰化處理,，分解有機(jī)物后測(cè)定。
? 明確要求使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行校準(zhǔn),，并規(guī)定平行樣測(cè)定偏差不超過5%,。
? 鈉元素檢測(cè)需采用發(fā)射光譜法以避免電離干擾。
檢出限： 鈣：火焰原子吸收法檢出限為1.0 mg/100g,，定量限3.0 mg/100g,；鈉：原子發(fā)射光譜法檢出限0.5 mg/100g，定量限1.5 mg/100g,。

2. GB 5009.268-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測(cè)定》

適用范圍： 涵蓋乳粉,、乳制品等食品中鈣、鈉等30余種元素的檢測(cè),，包含ICP-MS,、ICP-OES及AAS三種方法體系。
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 規(guī)定微波消解（硝酸體系）為前處理核心步驟,，要求消解液澄清無沉淀,。
? 強(qiáng)調(diào)內(nèi)標(biāo)校正（如Sc、Ge等）用于ICP-MS法以克服基質(zhì)效應(yīng),。
? 不同方法間允許偏差：同一樣品兩種方法結(jié)果差異≤10%,。
檢出限： ICP-MS法鈣檢出限0.05 mg/kg，鈉0.02 mg/kg,；ICP-OES法鈣0.5 mg/kg,，鈉0.1 mg/kg。

3. GB/T 27404-2008 《實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范 食品理化檢測(cè)》

適用范圍： 作為通用質(zhì)量控制規(guī)范,，適用于乳粉檢測(cè)全過程的質(zhì)量管理,，涵蓋人員、設(shè)備,、樣品,、方法等要素。
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 規(guī)定樣品均質(zhì)度要求：粉末樣品需過80目篩,，混合相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差≤5%
? 加標(biāo)回收率控制范圍：鈣85%-110%,，鈉80%-105%
? 儀器校準(zhǔn)周期：AAS/ICP設(shè)備需每批樣前進(jìn)行校準(zhǔn)曲線驗(yàn)證
特殊要求： 每20個(gè)樣品需插入質(zhì)控樣（標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/加標(biāo)樣），數(shù)據(jù)失控時(shí)啟動(dòng)復(fù)測(cè)機(jī)制,。

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