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乳粉中汞

MCS-11208

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乳粉中汞

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涉及標(biāo)準(zhǔn)及詳細(xì)解讀（乳粉中汞檢測(cè)）

1. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB 5009.17-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定》
適用范圍：
適用于食品中總汞及甲基汞的測(cè)定，包括乳粉,、液態(tài)乳,、谷物,、水產(chǎn)品等。乳粉樣品需通過前處理（如微波消解）后進(jìn)行分析,。
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：	? 總汞測(cè)定方法：原子熒光光譜法（第一法）,、冷原子吸收法（第二法）、電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS,，第三法） ? 甲基汞測(cè)定方法：液相色譜-原子熒光光譜聯(lián)用法（LC-AFS）或液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用法（LC-ICP-MS）
檢出限與定量限：	? 原子熒光光譜法：總汞檢出限0.15 μg/kg,，定量限0.5 μg/kg ? 冷原子吸收法：總汞檢出限0.4 μg/kg，定量限2 μg/kg ? ICP-MS法：總汞檢出限0.3 μg/kg,，定量限1 μg/kg
關(guān)鍵要求：樣品前處理需避免污染,，消解過程應(yīng)完全去除有機(jī)物；乳粉需均勻取樣,，檢測(cè)時(shí)需同步進(jìn)行空白試驗(yàn)和質(zhì)控樣分析,。

2. 關(guān)聯(lián)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：GB 19644-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉》
汞限量要求：	乳粉中總汞的限量值為≤0.01 mg/kg（以Hg計(jì)）。檢測(cè)結(jié)果需符合該標(biāo)準(zhǔn)要求

注意事項(xiàng)

? 檢測(cè)方法選擇需根據(jù)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備條件及檢測(cè)靈敏度要求,，優(yōu)先推薦原子熒光光譜法或ICP-MS法

? 乳粉樣品中脂肪含量較高,，消解時(shí)需控制溫度防止噴濺，必要時(shí)采用梯度升溫程序

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乳粉中汞

乳粉中汞

涉及標(biāo)準(zhǔn)及詳細(xì)解讀（乳粉中汞檢測(cè)）

1. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB 5009.17-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定》

2. 關(guān)聯(lián)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：GB 19644-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉》

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