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乳粉中總汞_
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乳粉中總汞

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相關標準:《食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定》
適用范圍

本標準規(guī)定了食品中總汞的測定方法,適用于乳粉、液態(tài)乳、谷物、水產品等各類食品中總汞含量的檢測。

方法原理
第一法 原子熒光光譜法 樣品經酸消解后,汞離子與硼氫化鉀反應生成原子態(tài)汞,通過原子熒光光譜儀測定熒光強度定量。
第二法 冷原子吸收法 樣品消解后,汞化合物被還原為汞蒸氣,經載氣帶入測汞儀,通過原子吸收光譜測定吸光度。
關鍵參數
方法 檢出限(LOD) 定量限(LOQ)
原子熒光光譜法 0.002 mg/kg 0.006 mg/kg
冷原子吸收法 0.005 mg/kg 0.015 mg/kg
樣品前處理要求
? 乳粉樣品需經微波消解或壓力罐消解,使用硝酸-過氧化氫體系
? 消解液需趕酸至近干,避免殘留酸干擾測定
干擾與質量控制
? 氯化物含量高的樣品可能產生負干擾,需通過增加消解時間或稀釋處理
? 每批次需測定空白對照、平行樣及質控樣(如GBW10025奶粉成分分析標準物質)
結果判定依據

根據GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》,乳粉中汞的限量指標為≤0.02 mg/kg(以Hg計)。

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