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不飽和鹽溶液水活度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)_
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不飽和鹽溶液水活度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

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不飽和鹽溶液水活度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)


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不飽和鹽溶液水活度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)解讀

1. GB 5009.238-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品水分活度的測(cè)定》
適用范圍： 適用于食品中水分活度的測(cè)定,，明確規(guī)定了使用不飽和鹽溶液作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行儀器校準(zhǔn)的流程。
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 標(biāo)準(zhǔn)中附錄A列出了常用不飽和鹽溶液（如LiCl,、MgCl?,、NaCl、KCl等）的濃度與對(duì)應(yīng)水活度值的對(duì)照表
? 要求校準(zhǔn)過(guò)程中至少選擇3種不同水活度的鹽溶液,，覆蓋待測(cè)樣品的預(yù)期范圍
檢出限： 水活度測(cè)量?jī)x器的分辨率應(yīng)≤0.001 aw,，校準(zhǔn)誤差需控制在±0.005 aw以內(nèi)
2. JJG 2045-2010 《濕度計(jì)量器具檢定系統(tǒng)表》
適用范圍： 規(guī)范濕度相關(guān)儀器的量值傳遞體系，包含水活度計(jì)的校準(zhǔn)要求
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 規(guī)定使用標(biāo)準(zhǔn)濕度發(fā)生器或標(biāo)準(zhǔn)鹽溶液作為水活度參考物質(zhì)
? 要求標(biāo)準(zhǔn)鹽溶液的配制需符合國(guó)際公認(rèn)配方（如ASTM或ISO推薦配比）
技術(shù)要求： 一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)鹽溶液的不確定度應(yīng)≤0.003 aw,，二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)≤0.008 aw
3. ISO 21807:2004 《微生物學(xué) 水分活度的測(cè)定》
適用范圍： 國(guó)際通用的水活度測(cè)定方法標(biāo)準(zhǔn),，被多個(gè)行業(yè)引用
關(guān)聯(lián)內(nèi)容：
? 附錄B詳細(xì)規(guī)定了氯化鋰、氯化鎂等8種標(biāo)準(zhǔn)鹽溶液在特定溫度（25℃）下的水活度標(biāo)定值
? 強(qiáng)調(diào)鹽溶液的儲(chǔ)存要求：需使用密閉容器，避免濃度變化,，有效期不超過(guò)3個(gè)月
精度要求： 校準(zhǔn)用鹽溶液的擴(kuò)展不確定度應(yīng)≤0.005 aw（k=2）
注：
? 不同溫度下鹽溶液的水活度值存在差異,，需按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行溫度補(bǔ)償
? 氯化鈉飽和溶液（aw=0.753）常作為基準(zhǔn)點(diǎn)，但不屬于不飽和溶液范疇
? 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)定期驗(yàn)證,，避免因結(jié)晶或吸潮導(dǎo)致濃度變化

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